上個月發現樓下的燒烤店停業的幾天,後來重新開業之後,我就問了老闆幾句,這老闆還和我抱怨,說是因為燒烤店虧得太慘,孩子補習班的學費都交不起了,老婆還天天在家鬧離婚。
結果你猜怎麼着?昨天晚上由于朋友來了,就帶着朋友去燒烤店吃宵夜,發現燒烤店生意好得很,老闆忙得腳不沾地,老婆和兒子都在燒烤店幫忙。我當時就很奇怪,這老闆不是和老婆兒子鬧掰了嗎?怎麼現在看起來又一家人其樂融融了呢?
也是因為職業病,我愣是在燒烤店待到人家打烊,厚着臉皮跑去問這老闆到底怎麼回事。這老闆呢,也是和我很熟,就給我說了這其中問題。我覺得這老闆挽回生意的法子特别有意思,今天就在這裡給大家講講。
【1】案例背景這家燒烤店的老闆姓劉,我平時都稱他為劉哥。這劉哥今年也是40多歲的人了,有個比較潑辣的老婆,還有個在讀高一的兒子。說句題外話,我覺得劉哥這老婆真的不是一個賢内助,本來他們一家人就靠燒烤店吃飯,這幾個月燒烤店生意慘淡,本來日子就過的凄涼,這老婆還天天在家和人家打牌,也不知道來店裡幫幫忙,要我說,這樣的老婆離了就離了。可偏偏,人家劉哥不樂意,說是因為愛情。
話說回來,我在這邊也住了好幾年了,從我剛搬來的時候,劉哥這家燒烤店就開在這裡。以前生意真的很不錯,每次去吃燒烤,都能看到店裡顧客爆滿。後來由于我經常去吃燒烤,也就慢慢地和劉哥成為了朋友,劉哥不忙的時候,也會過來和我喝幾杯。
去年不是因為疫情嗎?劉哥的燒烤店歇業了小半年,本來就虧了不少錢,再加上同行的競争,燒烤店的生意可以說是越來越慘淡。到了前幾個月,經常能看到店裡除了我以外,就沒别的顧客了,你說這劉哥想賺錢都難。
可偏偏,我不過是出差了一個月的時間,這燒烤店就從無人問津變成了如今的人聲鼎沸,我也是好奇,就舔着臉問了劉哥,這是怎麼一回事。劉哥也不怕被偷師,告訴我他搞了幾個活動,這才讓生意紅火了起來。我覺得劉哥這幾個活動适用于多個行業,今天就給大家講講。
【2】方案介紹一、啤酒免費喝。
劉哥搞了一個啤酒暢飲的活動,隻要顧客進店消費,就可以免費喝啤酒。
二、抽獎活動。
隻要顧客進店消費,不管消費了多少錢,在月底抽獎的時候,如果顧客中獎了,劉哥就會把顧客這個月所消費的全部金額,無條件退還給顧客。
以上兩點,就是在上個月推出的活動,看起來是不是特别簡單?然而這兩個簡單的小活動,威力卻是大得很,在短短一個月的時間裡,就讓劉哥賺了16萬。
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【3】盈利分析我們先來說第一點:隻要顧客進店消費,就可以免費喝啤酒。這個“啤酒免費喝”到底是怎麼回事呢?
我舉個例子:假設你是劉哥的顧客,你到店裡消費了200塊錢,那麼你就可以獲得一張上限為200瓶啤酒的存酒卡,隻要你再花200塊錢,就可以免費獲得200瓶啤酒。以後來店裡都可以免費喝啤酒,喝不完就存在店裡,留着下次再來喝,一直到這200瓶啤酒喝完為止。
大家想想,你去燒烤店吃燒烤的時候,那些老闆把啤酒賣多少錢一瓶?是不是至少都是6塊錢?現在隻要1塊錢就可以喝到啤酒,你是不是會願意花這個錢,購買這些啤酒呢?要知道對于喜歡吃燒烤的顧客來說,啤酒可是必不可少的,反正總歸是要喝的,現在付錢買和以後付錢買,沒有任何區别。
而對于劉哥來說,這200啤酒想要喝完的話,可不是一件簡單的事情,總歸要來店裡喝幾次,到時候顧客來了店裡,是不是要點下酒菜?那劉哥是不是能賺錢?隻要顧客進店,就有老闆賺錢的機會。
再說第二點:劉哥推出了一個抽獎活動,每個月的最後一天,都是燒烤店的抽獎日,被抽中的顧客就可以免除這個月的所有消費,劉哥直接當場把顧客所花的現金,全部退還給顧客。
試想一下,如果你是中獎的顧客,而你這個月隻在燒烤店消費了30塊錢,你是不是特别悔恨?悔恨自己沒在店裡多消費,搞得現在血虧。有了這種想法之後,以後你在想要吃燒烤的時候,還會考慮去别的店裡嗎?不可能的,絕對會來劉哥的店裡吃燒烤。
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最後,劉哥就是這樣,在短短一個月的時間裡,盈利16萬,賺了個盆滿缽滿。
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