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雙色繡球饅頭的做法

生活 更新时间:2024-09-12 04:16:05

雙色繡球饅頭的做法?用料:中筋面粉250g、酵母2g、溫水130g、抹茶粉适量、紅曲粉适量,今天小編就來說說關于雙色繡球饅頭的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雙色繡球饅頭的做法(如何做雙色繡球饅頭)1

雙色繡球饅頭的做法

用料:中筋面粉250g、酵母2g、溫水130g、抹茶粉适量、紅曲粉适量。

将酵母倒入溫水中攪拌均勻後靜置幾分鐘。

将酵母溫水加入面粉中,一邊加入一邊攪拌,成絮狀。

揉成軟硬适中的光滑面團。

再将面團分成兩份,一份加入抹茶粉。

揉成均勻的綠色面團,放入盆中,蓋上保鮮膜發酵至1.5-2倍大。

同樣的将另一份加入紅曲粉。

揉成紅色面團,放入盆中,蓋上保鮮膜發酵至1.5-2倍大。

發酵好的兩個面團排氣後各揉出兩根似小手指粗的條狀面條。

将4根面條按間隔顔色疊加在一起顯米字形。

相鄰之間兩不同顔色的面條交叉編織。

接着再反向的将相鄰之間兩不同顔色的面條交叉編織,以此類推編織完。

将尾端兩兩壓緊。

再将面條的所有尾端抓緊在一起,向下擺放即造型完成。

放入冷水蒸鍋中醒發10分鐘,再中火蒸12分鐘,關火等5分鐘後再掀蓋即可食用

完成。

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