HELLO各位小夥伴麼大家好啊，吃姐今天給大家帶來了一道夏日開胃菜，想知道是什麼嗎？每到夏天大家是不是覺得有點不想吃飯或者沒什麼胃口。吃姐一到夏季就覺得熱到不想吃飯，而且很多家常菜吃起來又沒什麼味道，昨天打開冰箱發現了被冷藏了好久的大蝦，将它拿出來上面都是冰箱裡的冰碴子，凍得紮實的很。
這麼大個頭的蝦清炒不一定好吃，畢竟凍了很久，解凍都需要幾個小時呢，于是便想出了一道遮住蝦腥味，還适合夏季的海鮮、易上手菜譜。
首先吃姐先将大蝦泡在水裡自然解凍，看看這大蝦凍得杠杠的。下面就是準備食材的時間了，我們需要番茄醬、白糖、鹽，有沒有很簡單呢？
凍蝦經過自然解泡後用水洗淨，控幹備用。
下面就是開啟烹饪的環節了，請認真看哈。
1熱鍋下油後，将大蝦倒入炒制發白。有沒有看到凍了很久的大蝦在炒制過程中滲出許多水呢？這都是冰箱放置過久産生的冰霜呢。
2再加點料酒去腥味，增加口感
3加入少量食鹽，略微多些的白糖，提鮮
4放入番茄醬均勻炒制，顔色看起來有沒有很有食欲
5多炒一會，讓調味料濃稠些，酸酸甜甜的蝦球可以出鍋了
這道菜拌着米飯吃甚至連湯汁都可以被消滅光，特别适合夏天。當然這些蝦子如果沒有在冰箱保存太久或者用“美的微晶冰箱”保存一定會更新鮮的。
因為在圖片中可以看出來在普通冰箱裡冷凍過久上面已經有了一層後後的冰層，而且在色澤、口感、肉質上都跟“美的微晶冰箱”無法比拟，普通冰箱隻能祈求這些食材不會壞掉，蝦子串味、肉質松散甚至失去應有的彈性、營養成分是一定的，烹饪中明顯的可以看出炒出了很多的水就能夠說明，所以需要用料酒去除其中的腥味和冰箱味，在通過白糖的提鮮和番茄醬庇護下讓這款大蝦得以登上飯桌。
所以小夥伴們一定要記住食材不要凍在冰箱裡太久，對身體健康、食材的營養、口感角度上來講也是有流失的，反觀“美的微晶冰箱”領先科技保障下，讓食材在冰箱儲存也能保持營養不流失和新鮮口感，想想都是很棒的。
吃姐經常是臨時想到制作什麼菜譜，然後在冰箱裡搜刮食材，尤其是肉制品或者海鮮要麼就是微波爐人工解凍要麼就是讓家人提前拿出來解凍，常常在浪費時間與口感不佳中徘徊着，有了“美的微晶冰箱”後吃姐再也不用為解凍而發愁了， 它居然能在肉類保鮮的前提下,實現即切即煮,幫助上班族解決營養、口感和浪費時間的世紀大難題。
各位小夥伴對吃姐介紹的菜譜有沒有心動呢？可以點擊關注吃姐或者在下方給吃姐留言哦。
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