蓮藕具有 清熱涼血,止血補血,降脂減肥 的功效 而排骨等肉類富含脂肪正好中和，非常好的一個搭配，胡蘿蔔豐富了這個湯的色彩，而玉米經過長時間的炖煮也會發出一種本身的香甜味
By 你家樓上張大爺
1、準備食材排骨剁塊.胡蘿蔔滾刀塊.蓮藕也是厚片玉米也一樣，還有少許蔥姜蔥葉姜皮用來焯水用不要浪費
2、排骨冷水下鍋加少許蔥姜料酒焯水
3、把血沫洗淨
4、下入一個八角煸一下
5、下入蔥姜煸出香味
6、鍋内倒入少許料酒
7、加水燒開
8、高壓鍋放入所有食材
9、鹽雞精調味然後蓋蓋子壓制18分鐘
10、出鍋盛入湯盆中，完成
排骨冷水下鍋 高壓鍋是從上汽後開始算時間 小料别炒糊了
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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