一日之計在于晨，早餐是一日三餐中最重要的一餐。一頓豐富又營養的早餐，能夠助力開啟活力滿滿的一天。很多人早餐都喜歡喝上一杯豆漿，豆漿除了有不輸牛奶的營養價值，還能靈活更換食材搭配，不但營養全面，也更加符合我們的口味。

【烏發健腦黑豆豆漿】

食材準備：黑豆 25克、黑米 20克、黑芝麻 15克、核桃 5顆、冰糖 适量、清水 800毫升

做法：核桃仁放入清水中浸泡5分鐘，水變黃後撈起，這一步的目的是去除核桃表面那層皮的苦澀味。黑豆提前浸泡30分鐘。将所有食材放入破壁機裡，放入800毫升的清水，啟動豆漿功能，做好後根據個人喜好加入适量白糖或者冰糖即可。

【南瓜核桃露益智健腦】

食材準備：南瓜 150克、蘋果 半個、小米 20克、核桃 5顆、紅棗 5個、水700毫升

做法：老南瓜去皮後挖幹淨裡面的瓜瓤，切成小方塊。蘋果洗幹淨，切小塊備用。核桃仁用清水浸泡5分鐘後撈起，紅棗去核。把所有食材放入破壁機裡，加入700毫升清水，最後放入适量蜂蜜或者冰糖即可。

【紫薯燕麥糊低卡飽腹】

食材準備：紫薯 半個、燕麥米 50克、紅棗 5個、核桃3顆、水 800毫升、冰糖 适量

做法：紫薯去皮後切小塊備用，燕麥米沖洗幹淨，浸泡20分鐘，紅棗去核後切小塊，核桃仁用清水浸泡5分鐘後撈起備用。所有食材放入破壁機裡，因為有燕麥米和紅薯，都是富含澱粉質的食材，所以水要适量多點，水放少了會比較濃稠。啟動豆漿功能，做好後放入冰糖就可以了。

【山藥紅棗糊健脾養胃】

食材準備：山藥 100克、紅棗 8顆、花生 20克、小米 20克，水 500毫升、純牛奶 1盒（250毫升）、冰糖 适量

做法：山藥去皮後切小塊。紅棗去核備用，花生和小米沖洗一下，把所有食材放入破壁機裡，加入500毫升清水和一盒純牛奶，啟動豆漿功能即可，紅棗有甜味，不喜歡太甜的可以不放糖。

【綠豆豆漿清熱降火】

食材準備：綠豆30克、蓮子20克、百合5克、小米15克、冰糖适量，水750毫升

做法：雪梨去皮後切塊（為了圖片的效果，所以圖片上我沒有去皮），去芯的幹白蓮子和綠豆一起浸泡30分鐘，小米淘洗一遍，所有食材放入破壁機裡，倒入清水，啟動豆漿功能，最後放入冰糖調味即可。

【紅薯藜麥潤腸豆漿】

食材準備：紅薯 半個、藜麥 35克、黃豆 35克、冰糖 适量、清水 750毫升

做法：紅薯去皮後切塊，用清水沖洗一下表面的澱粉。藜麥和黃豆浸泡30分鐘。三種食材一起放入破壁機裡，加入清水，按下豆漿功能，剩下的就交給時間吧。做好後放入少許冰糖調味就可以了哦。

【香芋紅腰豆低卡飽腹】

食材準備：芋頭 100克，紅腰豆 1把，紅棗 6個，冰糖 1小塊，清水 700毫升

做法：香芋去皮後切塊，紅棗去核，紅腰豆提前浸泡30分鐘，将3種食材放入豆漿機裡啟動豆漿功能，喜歡濃稠點的就放少點水，做好後趁熱放入冰糖，一杯香噴噴的香芋豆漿就做好啦。

【胡蘿蔔護眼豆漿】

食材準備：胡蘿蔔 半根，蘋果 1個，黃豆 30克，清水 750毫升，蜂蜜 3勺

做法：胡蘿蔔去皮後切塊，蘋果洗幹淨，去皮後切小塊，黃豆提前浸泡30分鐘。三種材料都放進豆漿機，選好豆漿功能，啟動開始，做好後放入3勺蜂蜜調味即可。

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