此方法可炸萬物
By vuki2306
1、先把雞胸肉去除筋膜,然後切片或者切條也行,就變成雞柳了,小朋友照舊很喜歡吃。然後把備料裡邊雞蛋前邊的所有調料放進去 抓勻腌一下肉肉,着急的話20分鐘即可,不着急的話建議1-2小時
2、拿出雞肉,分别把雞蛋、澱粉、面包糠放在單獨的小碗裡。 雞肉先在澱粉碗裡打個滾,粘勻
3、粘勻後放進雞蛋液碗裡,再打個滾粘勻
4、一定要粘勻
5、粘勻後放入面包糠碗裡,再打個滾粘勻
6、鍋裡放油,大火燒熱,轉小火即可,我用的電磁爐可以2200w燒熱,有小氣泡的時候調至1200-1600w之間即可。
7、裹好面包糠的雞胸肉下油鍋,看顔色即可辨别出來是否熟了
8、炸至金黃撈出控油即可
9、來個大圖
10、這份有點過火了
11、這是兩個火候的對比,稍微金黃即可。這樣坐雞胸肉很嫩,小寶寶最愛的零食。配一盤自制泰式咖喱的話就絕了。想學咖喱雞排的可以留言
芹菜、李子、兔肉等
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