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香酥雞排的教程

圖文 更新时间:2025-02-09 10:00:47

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)1

此方法可炸萬物

By vuki2306

用料

  • 雞胸肉 1塊
  • 孜然粉 1鹽勺
  • 料酒 1勺
  • 醬油 1勺
  • 鹽 1/2鹽勺
  • 雞蛋 1個
  • 面包糠 适量
  • 澱粉 适量

做法步驟

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)2

1、先把雞胸肉去除筋膜,然後切片或者切條也行,就變成雞柳了,小朋友照舊很喜歡吃。然後把備料裡邊雞蛋前邊的所有調料放進去 抓勻腌一下肉肉,着急的話20分鐘即可,不着急的話建議1-2小時

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)3

2、拿出雞肉,分别把雞蛋、澱粉、面包糠放在單獨的小碗裡。 雞肉先在澱粉碗裡打個滾,粘勻

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)4

3、粘勻後放進雞蛋液碗裡,再打個滾粘勻

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)5

4、一定要粘勻

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)6

5、粘勻後放入面包糠碗裡,再打個滾粘勻

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)7

6、鍋裡放油,大火燒熱,轉小火即可,我用的電磁爐可以2200w燒熱,有小氣泡的時候調至1200-1600w之間即可。

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)8

7、裹好面包糠的雞胸肉下油鍋,看顔色即可辨别出來是否熟了

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)9

8、炸至金黃撈出控油即可

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)10

9、來個大圖

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)11

10、這份有點過火了

香酥雞排的教程(零失敗香酥大雞排)12

11、這是兩個火候的對比,稍微金黃即可。這樣坐雞胸肉很嫩,小寶寶最愛的零食。配一盤自制泰式咖喱的話就絕了。想學咖喱雞排的可以留言

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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