白色的鮮魚湯怎麼做?食材:鲫魚1條、春筍1節、蔥姜适量、料酒适量、鹽少許、白糖适量、食用油,下面我們就來說一說關于白色的鮮魚湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鲫魚1條、春筍1節、蔥姜适量、料酒适量、鹽少許、白糖适量、食用油。
做法:首先把鲫魚處理幹淨了,然後起鍋燒油,魚身水分擦幹,放入鲫魚煎一煎,煎至兩面金黃。然後準備一個砂鍋,把煎過的鲫魚放入砂鍋中,加适量姜片和蔥段,然後倒入适量熱水和料酒,大火燒開,轉小火炖20分鐘。炖魚湯的同時我們把春筍剝皮,洗幹淨切片,再下鍋焯水,焯水的時候加點鹽,焯水煮2分鐘,就可以撈出來了。20分鐘後,我們把春筍放入鍋中一起炖,春筍下鍋再炖8分鐘,最後加鹽調味,加點白糖提鮮,出鍋後撒些蔥花即可。
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