​對于消費者來說，天然就意味着更好。所以，市場上的維生素E産品幾乎都清一色地宣稱“天然”，但真正天然的維生素E又有多少？維生素E補得越多，會有副作用嗎？

2019年11月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了熱銷的10款維生素E産品，為大家一探究竟。

維生素E含量：一般成年人每日推薦量為14mg，最高耐受量為700mg。

旋光度：判别維生素E天然性的指标，旋光度≥24°為天然維生素E。

1、10款産品的比旋光度均≥24°，說明它們使用的原料為天然維生素E。不過，養生堂比旋光度隻有24°，剛剛達到天然性“合格線”。

1、FANCL和康恩貝實測維生素E含量分别隻有标示值的58.3%和72.6%，參考《營養素補充劑管理規定（征求意見稿）》的規定（80%~180%），它們有效含量“不足”。

2、澳佳寶維生素E含量多達909mg/粒，比最高耐受量高出200mg左右。維生素E過量補充最令人擔憂的可能副作用是凝血機制受損，導緻人體出現出血傾向。

中國營養學會指出，維生素E的生理功能主要有三個，分别是抗氧化、維持生育能力、增強免疫力。

一般而言，維生素E在人體中發揮功效的大小主要跟它的攝入量有關，但是，也并非越多越好。

《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議18歲以上成人每日維生素E的推薦攝入量是14mg，最高耐受量是700mg。

另外，2014年，國家食藥監總局發布了《營養素補充劑管理規定（征求意見稿）》，其中提到“保健食品的維生素含量應控制在标示值的80%~180%範圍内”。

測試結果顯示，FANCL和康恩貝實測維生素E含量分别隻有标示值的58.3%和72.6%，有效含量不足，其餘8款都在80%~180%的範圍内。

不過，10款産品的維生素E含量差異較大，且每粒含量全部高于《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》的推薦攝入量（14mg/d）。

FANCL、紅桃K、黃金搭檔、養生堂、善存、禾博士、康恩貝7款維生素E含量46.6mg/粒~97.5mg/粒之間。健安喜、修正等2款維生素含量E較高，分别達到377mg/粒、109.5mg/粒。

需要提醒的是，澳佳寶維生素E含量多達909mg/粒，比《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議的最高耐受量高出200mg左右。

中國營養學會指出，維生素E過量補充最令人擔憂的可能副作用是凝血機制受損，導緻人體出現出血傾向。

同時，使用抗凝藥物或有維生素K缺乏的人，在沒有密切醫療監控情況下不宜使用維生素E補充劑，因為有增加出血緻命的風險。

▲澳佳寶産品說明

本刊留意到，澳佳寶的瓶身用途說明裡不建議孕婦和乳母補充食用。不過，鑒于它維生素E含量已超過最高耐受量，因此，本刊也不建議普通人選擇此款産品。

業内資料顯示，天然維生素E的生産主要是從植物油精煉過程的脫臭流出物（俗稱油腳）中，經過濃縮提取而得到。

但由于制取天然維生素E的原料緊張，國内目前以異植物醇和三甲基氫醌為主要原料，經化學合成法制得維生素Ｅ。

科學研究證實，這兩者的功效也不相同。天然維生素E的生物活性是合成維生素E的2倍，生物利用度也高出2~8倍，更易被人體吸收。

因此，市場上的維生素E保健食品幾乎清一色都标稱“天然”，但天然維生素E的價格比合成維生素E貴十幾倍甚至更多。

對于一直以“暴利”著稱的保健食品來說，“天然”維生素E的真實性值得懷疑，因為缺乏相關的保健食品标準進行監管。

不過，《GB1886.233-2016 食品添加劑維生素E》以及《中國藥典（2015版）》都規定，天然維生素E的比旋光度必須≥24°，合成維生素E無比旋光度。

測試結果顯示，10款産品的比旋光度均≥24°，說明它們使用的原料為天然維生素E。不過，養生堂比旋光度隻有24°，剛剛達到天然性“合格線”。

實際上，有業内資料顯示，合成維生素E占全球商品總量的80%以上，說明天然維生素E的使用并不普遍。

另外，雲南師範大學藥物科學高級工程師鄭萍曾測試了7款維生素E保健食品，結果發現隻有2款有旋光度（＜24°），其他5款無旋光度，說明這些品牌的維生素E大部分為合成品。

不過，此次測試的10款産品都屬于天然維生素E，這樣的測試結果讓人覺得意外。那合成的維生素E去哪了？

鄭萍指出，一般來說，以化學合成法制得的維生素E通常作為藥品。

據資料顯示，合成維生素E的原料主環毒性很大，殘留過量的話，可引起皮膚紅腫、發炎等副作用，天然維生素E的毒性相對較低。

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