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孕婦能吃黃花菜嗎

母嬰 更新时间:2024-07-03 03:10:57

孕婦能吃黃花菜嗎?孕婦是可以吃黃花菜的,但是在這個時期吃東西,都是要考慮一下的,懷孕的時候可以吃黃花菜從黃花菜的營養價值上看,它含有多種營養成分,每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素,對人體健康,特别是胎兒發育更為有益同時,由于它含有冬堿及秋水仙堿等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能但是要吃鮮黃花菜,需要經過水泡與充分的加熱,不然的話就會有中毒的危險,我來為大家科普一下關于孕婦能吃黃花菜嗎?以下内容希望對你有幫助!

孕婦能吃黃花菜嗎(吃黃花菜注意事項)1

孕婦能吃黃花菜嗎

孕婦是可以吃黃花菜的,但是在這個時期吃東西,都是要考慮一下的,懷孕的時候可以吃黃花菜從黃花菜的營養價值上看,它含有多種營養成分,每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素,對人體健康,特别是胎兒發育更為有益。同時,由于它含有冬堿及秋水仙堿等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。但是要吃鮮黃花菜,需要經過水泡與充分的加熱,不然的話就會有中毒的危險。

黃花菜食用有一點必須引起重視。鮮黃花菜中含有秋水仙堿,經過腸胃道的吸收,在體内氧化為“二秋水仙堿”,具有較大的毒性。相比之下,幹制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序,能夠去除大部分的秋水仙堿,更加安全。秋水仙堿可溶于水,因此,孕婦如果真想食用鮮黃花菜,應先将鮮黃花菜用開水焯過,鮮黃花菜的有毒成分在高溫60℃時可減弱或消失,再用清水浸泡兩個小時以上,撈出用水洗淨後再進行炒食,這樣秋水仙堿就能破壞掉。食用幹黃花菜時,也最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡。

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