年夜飯大魚大肉都有了，準備點青菜吃，比較清爽解油膩，有葷有素最好，青菜做起來比較簡單，不費時間，上手也容易，把所有的食材都備好，切好做好搭配，那你就能輕松搞定一桌豐盛的年夜飯！

《莴筍炒山藥》

食材:莴筍，山藥，黑木耳，食鹽，蔥姜碎，雞精，

做法:

①莴筍去皮切條狀，山藥去皮切條狀，放水中清洗一下（山藥選擇可以炒的脆山藥）

②黑木耳泡發，去掉根部

③鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，下莴筍，山藥，黑木耳翻炒均勻，

④放食鹽，雞精出鍋即可

《蒜蓉菜心》

食材:菜心，蒜蓉，醬油，耗油，食鹽，蔥姜末，雞精！

做法:

①菜心洗幹淨，鍋中燒水放入菜心，裡面放點食用油，讓菜心保持原色，不用蓋鍋蓋，5分鐘出鍋

②調料汁:鍋中燒油，下蔥姜末，蒜蓉，耗油，醬油，食鹽，雞精，一勺清水，煮到冒泡，淋到菜心上即可！

《紅椒西蘭花》

食材:紅椒，西蘭花，蔥姜末，蒜頭，食鹽，雞精

做法:

①西蘭花洗幹淨，用手掰成小朵，鍋中燒水，水開下西蘭花焯水3分鐘撈出

②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放紅椒，再放西蘭花，翻炒均勻，放食鹽，雞精即可！

《芹菜炒肉片》

食材:芹菜，豬肉片，食鹽，醬油，料酒，蔥姜末，雞精

做法:

①豬肉切成片備用，芹菜切成段焯水3鐘備用

②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放肉片，料酒，醬油，食鹽

③放芹菜翻炒均勻，放點雞精出鍋即可！

《香菇青菜》

食材:香菇，青菜，食鹽，醬油，耗油，蔥姜末，小米辣，蒜蓉，雞精！

做法:

①把香菇去掉根部，切成花刀備用，

②青菜洗淨備用

③鍋中燒水水開放香菇，煮6分鐘撈出備用

④鍋中燒水水開放青菜，煮4分鐘，鍋中放點油，可以讓青菜保持原來的顔色，

⑤調料汁:小米辣切碎，鍋中少量油油熱下蔥姜炒香，蒜末，小米辣，醬油，耗油，食鹽，雞精，放一勺清水燒開，淋在青菜上面即可！

《耗油生菜》

食材:生菜，耗油，食鹽，雞精，蔥姜末，醬油，蒜末，

做法:

①生菜清洗幹淨備用！

②鍋中燒油熱下蔥姜蒜末炒香，放生菜，耗油，醬油，雞精，翻炒均勻出鍋即可！

③生菜不需要炒太久，翻炒幾下就可以了，熟的比較快！

《蘆蒿炒香幹》

食材:蘆蒿，香幹，紅椒，蔥姜末，食鹽，醬油，雞精

做法:

①蘆蒿洗幹淨切段備用。

②紅椒切絲，香幹切絲備用！

③鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放蘆蒿，香幹，翻炒均勻，放紅椒，醬油少量，食鹽，雞精即可！

《肉片炒包菜》

食材:肉片，包菜，食鹽，蔥姜，料酒，醬油，雞精

做法:

①豬肉切成片備用，包菜用手撕成小塊備用！

②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放肉片，料酒少量，醬油，食鹽，翻炒均勻，

③再放包菜翻炒均勻，放點雞精出鍋即可！

今天的菜譜都是素材類，含有大量的維生素，平常多吃素材，皮膚變白白，我是蘋果，每天更新家常菜譜，感謝大家的閱讀，喜歡點贊收藏加關注，祝您和你家人新年快樂，生活愉快！

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