這道湯一家老少皆宜,孕婦食用需将南北杏仁取出,便秘尿黃、脾氣暴躁、潤肺咳嗽、抽煙喝酒可以經常煲來喝。
By 多多Wei
1、準備好新鮮豬骨500克以上,洗淨備用。
2、白果、無花果、南北杏、桔梗、菜幹提前一小時泡好後洗淨備用。
3、豬骨飛水,冷水下鍋煮沸2分左右撈出洗淨備用。
4、将所有湯料姜片和豬骨一起放入煲裡加滿清水,大火燒開轉小火煲兩小時左右。
5、煲好湯最後加入适量鹽調味即可。
煲湯最好用砂鍋、瓦鍋,不鏽鋼鍋,建議不要用鐵鍋、鋁鍋否則會對湯有影響,也可以用炖盅,養生壺做。
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