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6月份到9月份都是桃子大量上市的季節，因為肉質鮮美又被稱之為天下第一果。不知道您是否知道，桃子原産中國，是地地道道的的中國果。它在我國各省區廣泛栽培，也培育出了更多的品種。比較有名的有水蜜桃，油桃，蟠桃，鷹嘴桃等。

什麼季節吃什麼樣的蔬菜水果，這是順應自然。所以，夏季吃一些桃子是很有好處的，可以補充水分和維生素，而且它的味道特别香甜美味，更是讓人着迷。

剛剛上市的桃子價格是比較貴的，而且也供不應求。于是有些賣家為了桃子早熟高産，就會過量使用激素。這樣的桃子僅僅是好看，味道一點都不甜，有沒有什麼桃子的香味。

那麼，今天這篇文章，給您分享一下，如何挑出又甜又好，不打激素自然成熟的桃子。

第一 看桃子的顔色

有些人會這樣的觀點，認為桃子的顔色越紅越好。其實桃子并不是顔色越紅就越甜，紅的隻能說明光照時間比較長，和桃子甜不甜沒有直接關系。這裡打個不恰當的比喻，就好比人曬的時間越長皮膚越黑，我們不能說皮膚越黑就年紀越大吧。

所以，您仔細一琢磨就會發現，市面上有些全紅的桃子是從哪裡來的呢？

這是一棵桃樹您一看就明白了，即使桃子長得再高，完全沒有遮擋，無論如何都有陽光照不到的地方。自然成熟的桃子有個特點，因為受到日光照射的角度不同，顔色是不均勻的。桃子向陽的一面，受到的光照比較多顔色會偏紅，與之相反的是沒有受到光照的地方，顔色就會偏黃一點。

如果你看到桃子整體都通紅，那肯定是商家動了手腳，打了催熟劑的。雖然表面是紅的，但是桃子卻沒有真正的成熟，自然就不甜不香不好吃了。

所以，我們要購買這種顔色不均勻，黃裡透紅或者白裡透紅，陰面和陽面過度比較自然的桃子，才是自然成熟的桃子。

第二 看桃子的果蒂

桃子的果蒂，就是桃子和樹枝連接的地方，也就是這個凹下去的地方。自然成熟的桃子，桃蒂呈粉紅色和粉黃色，這代表果實已經自然成熟，吃起來更加香甜。

相反，如果您看到的桃蒂顔色是泛白色，或者根本還是綠色，明顯和桃身的顔色完全對不上。這樣的桃子，就是催熟的，自然也不甜，建議大家不要購買。

所以，建議大家選果蒂顔色粉紅和粉黃的桃子。

第三 看桃子的桃尖

大家買桃子的時候看一下桃子尖。看一下桃子的這個頂部，觀察它是凸起還是凹下去。 一般而言，我們常見的桃子，比如水蜜、桃油桃，以及大部分的桃子，凹下去成熟度要高一些，也會更甜一點 。但是鷹嘴桃都帶尖，它的尖，短一點的也會更甜一點。

所以，建議大家買桃尖凹下去的桃子。

網絡上有些文章會說，尖的桃子是“公”的，也會更甜一點，凹下去是母的，不甜。這是毫無根據的，隻要種過桃子都人都知道，所有植物的果實，要麼是母，要麼是雌雄同體。目前還沒有雄性的果實，雄花授粉後就會凋謝。桃子最開始都帶一點點的尖，長得越久越大，尖就會慢慢地消失。下面附幾張桃子的成長圖。

第四 看桃子的溝

桃子的正中間有一條溝，看上去特别的漂亮。它的學名叫“腹縫線”。桃子是由植物子房發育而來，而子房最初是由植物的葉原基發育成的。當葉原基要發育成為子房時，會合攏，中間就會留下一道縫。所以，發育到最後就會形成我們所見到的凹線。

桃子在自然的生長過程中，這條溝會越來越明顯。當桃子成熟時，整體看上去像兩個半截組成。但這條溝很淺，甚至沒有的時候，說明這個桃子是催熟的。成長的時間不夠，還沒有完全成熟就采摘下來，然後用催熟劑将其催熟，這樣的桃子味道就不甜。

所以，大家要選“腹縫線”比較深的桃子，就是溝比較深的桃子。

第五 看桃子的絨毛

很多人都不喜歡桃子表面的絨毛，這些桃子的毛讓人過敏，弄得人的皮膚非常的癢，同時，這些桃毛也特别不好清洗。正因如此，大家就會挑選那些毛比較少，比較光滑的桃子。

其實呢，隻有油桃因為基因的問題，表面沒有絨毛，特别的光滑。剩下的桃子，都會有一層細細的絨毛。

如果用手摸一，感覺這個絨毛特别的明顯，就說明這個桃子非常的新鮮，采摘的時間很短。反之桃子的毛，摸起來比較少，比較光滑的話， 那說明這個桃子已經存放很久了，不是特别的新鮮，吃起來口感也不會太好。

所以，建議大家還是購買桃毛比較多的桃子。

第六 聞一聞桃子的香味

我們把桃子拿起來，放在鼻子底下聞一聞。自然成熟的桃子，自帶一股濃郁的香甜的味道。這個香味不刺鼻，特别的好聞，愛吃桃子的人一定非常熟悉。有時候買一斤桃子放在房間裡面，沒多久，整個房間都是桃子的香味。

但是買到的桃子如果沒有這個味道，或者香味很淡，甚至聞到一股青澀的味道，則說明這個果實沒有完全的成熟，或者是放了太久了。催熟的果子看上去很不錯，吃起來卻寡淡無味。所以，建議大家買香味濃郁的桃子。

第七 掂一掂桃子重量

同一品種的桃子，在大小一樣的情況下，越重的桃子質量越好。重量比較重的桃子就說明，它内部含有的水分十分的充足。這種桃子往往都會特别的甜，特别的好吃。而輕的桃子，多半是采摘下來，存放很久的桃子。

所以，建議大家買重量較重的桃子。

這幾種挑選桃子的方法，您學會了嗎？包您挑選桃子的時候不上當，一挑一個準。

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