蝦仁做菜好吃又有營養,但面對活蹦亂跳的鮮蝦想要剝成蝦仁,是不是有點難下手? 一不小心還要被蝦頭刺到,現在教大家一個方法,活蝦這樣剝又快又完整。
首先,活蝦買回來,放進冰箱冷凍室冷40分鐘。
40分鐘後再拿出來,這時蝦殼和蝦肉已經被冷凍分離,掐掉蝦頭,在蝦中間剝一圈,兩邊的殼往左右一拉就掉了。
用這個方法剝蝦仁,也不用再擔心被蝦頭刺到,是不是還又快又完整?
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