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多種麻辣小龍蝦做法

圖文更新时间:2025-02-09 10:43:50

麻辣小龍蝦

【食材】：小龍蝦，幹辣椒，蔥，姜，花椒，紅99，郫縣豆瓣醬，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。

多種麻辣小龍蝦做法（麻辣小龍蝦詳細的家庭做法）1

【制作方法】

第一步：準備好以上的食材，小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷幹淨整潔等待使用。

第二步：蔥切段，姜切絲，小芹菜切段。

第三步：鍋中倒入适量的油加熱，放入備用好的小龍蝦翻炒變色之後将其撈出備用。

第四步：鍋中留點少許的油，放入香蔥，姜，幹辣椒，和花椒粒，放入紅99，和郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。

多種麻辣小龍蝦做法（麻辣小龍蝦詳細的家庭做法）2

第五步：接着放入小龍蝦一起翻炒，加入适量的料酒，老抽，糖（這個細節要注意，喜歡淡一點的朋友可以少放點鹽）。

第六步：加入适量的水，大火燒煮入味時，等待收汁後，放點小芹菜，再翻炒均勻一會即可裝盤食用。

多種麻辣小龍蝦做法（麻辣小龍蝦詳細的家庭做法）3

小龍蝦知識：

1:小龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部位，所以吃的時候要去掉小龍蝦頭，要是煮之前将頭部去掉最好。

2:要用刷子洗幹淨小龍蝦身體的髒部位，同時小龍蝦身體部位有大量的泥沙和細菌的腸線也需要清理幹淨。

多種麻辣小龍蝦做法（麻辣小龍蝦詳細的家庭做法）4

希望這道麻辣小龍蝦可以給大家帶來幫助，同時也可以提高自己的烹饪能力。

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