這5種食物寄生蟲紮堆?說起牛排，很多人會覺得牛肉完全煮熟，肉就會變老，所以更鐘愛“五分熟”“七分熟”，甚至“三分熟”牛排但這裡必須提醒大家，最好吃“五分熟”及以上的牛排，才能達到殺滅牛肉中各種細菌的程度，接下來我們就來聊聊關于這5種食物寄生蟲紮堆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
說起牛排，很多人會覺得牛肉完全煮熟，肉就會變老，所以更鐘愛“五分熟”“七分熟”，甚至“三分熟”牛排。但這裡必須提醒大家，最好吃“五分熟”及以上的牛排，才能達到殺滅牛肉中各種細菌的程度。
半生不熟的牛肉中很可能攜帶牛帶縧蟲（又名牛肉縧蟲），這是一種在牛等牲畜中常見的寄生蟲，成蟲是乳白色，扁平狀，長度可以達到4~8米，
牛帶縧蟲以牛做中間宿主進入人體，感染後會出現的症狀有：
幾乎所有的哺乳動物和鳥類都能感染弓形蟲，其中，羊的感染率超過60%，而羊肉是我們涮火鍋很常見的一道食材，吃火鍋時，涮羊肉很容易煮的時間不夠充分，羊肉沒有完全熟透，沒能起到高溫殺菌的效果，導緻寄生蟲在肉裡殘留。
就有過這樣的案例 3、生荸荠-姜片蟲
姜片蟲是寄生于人體小腸中的大型吸蟲，成蟲碩大、肉紅色，蟲體肥厚，橢圓形，背腹扁平，前窄後寬。
姜片蟲幼蟲可在水面上成囊，所以也存在于荸荠、菱角、茭白這類水生植物上。如果存在于自然水體中，直接飲用生水就可能引起感染，如果附着在植物上，生吃植物就會引起感染。食用這類水生植物時，最好充分浸泡洗淨，再煮熟來吃。
感染後症狀：
肺吸蟲可寄生在人的肺髒内，也可異位寄生在腦等部位。貓、犬、豬等也能感染。第一中間宿主是川卷螺，第二中間宿主是蝦蟹類，寄生在腦部和腮等位置。
如果食用生醉或未煮熟的蟹或喇蛄，人就會被感染，引起肺吸蟲病。所以在使用這些水産時一定要充分煮熟，或者不要食用頭部。
感染後的症狀：
颚口線蟲主要分布于亞洲，颚口線蟲病是一種人畜共患病，通過食用、接觸及母嬰間的胎盤傳播，對動物和人類健康均有較大危害。
淡水魚如黃鳝、泥鳅、烏鳢等就是颚口線蟲的第二中間宿主，需要注意的是，即使是家養的黃鳝也有可能攜帶颚口線蟲。所以烹饪黃鳝時，一定要煮熟，保證在高于70℃的高溫下加熱五分鐘以上。
感染後症狀：
寄生于食管壁：引起咽下困難或嘔吐，嚴重者食管形成憩室，不能進食；
福壽螺含有多種寄生蟲，最嚴重的是廣州管圓線蟲，這是一種緻死率高的寄生蟲，會寄生在人體的中樞神經系統中，對人體的危害很大。感染後症狀表現為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人緻死或緻殘。
其實福壽螺的大名許多朋友應該聽過，發生過多起因食用福壽螺感染寄生蟲而緻死的病例，也是因此福壽螺已被多地禁止售賣，但許多黑心商家仍然用福壽螺冒充田螺來賣，所以對于福壽螺，最重要的是識别福壽螺與田螺，避免誤食。
福壽螺與田螺主要有4個區别
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