維生素D是近年深受西方科學界關注的超級營養素。
過去,維生素D最為人熟知的功能是協助調節體内鈣平衡及幫助鈣質吸收,使骨骼強健、避免骨質疏松,但愈來愈多研究發現,它的重要性不僅如此。
新加坡Fullerton Healthcare Group的Dr Michelle Lee指出,缺乏維生素D除了能造成骨質流失、骨折,還可産生其他健康弊端:抑制免疫反應、激素形成受損、心情低落及思想不安甯、胰島素抗性等。
低維生素D3的風險人群,包括:
●經常塗抹防曬霜者;
●經常待在室内上班者,或是深居簡出,很少見到陽光的老年人;
●不吃魚和奶的人;
●因為消化道問題服用藥物,造成維生素D吸收不佳的病人;
●肥胖者等等。
若出現相關征狀:疲累、脫發、皮膚幹燥、失眠或肌肉疼痛,最好找出是否因缺乏維生素D引起。
有助鈣質吸收強化肌肉
Dr Michelle Lee指出,維生素D3能幫助鈣質吸收、強壯肌肉。人們可以從陽光、肉類、乳酪、蛋黃及鳕魚油中攝取維生素D3。普通人每天所需的攝取量是1500IU-2000IU(IU指國際單位)。
對于年長者和更年期婦女,攝取足夠維生素D3尤其重要。
◆年長者:維生素D3可強壯老年人的肌力,不易摔倒;長期深居簡出的樂齡者,攝取維生素D3可增加鈣質吸收。
◆更年期婦女:維生素D3有助預防心血管問題、骨質疏松問題、尿糖問題、腫瘤及體重增加。
知多一點
目前已知的維生素D至少有10種,但最重要的是維生素D2(麥角骨化醇)和維生素D3(膽鈣化醇)。
維生素D2是紫外線照射植物中的麥角固醇産生,在自然界存在較少。
維生素D3(膽鈣化醇)主要是由人體自身合成的,人體的皮膚含有一種膽固醇,經陽光照射後,就變成了維生素D3。本文所指的維生素D主要指維生素D3。
陽光是維生素D的來源之一
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