今天為大家分享一個好吃的榨菜做法,喜歡吃榨菜的朋友呢,不用再出去買吧,教您在家制作幹淨又衛生好吃又簡單,我們一起看看吧!
首先把苤藍清洗幹淨,用刀把它的外皮削掉,然後切成薄片再切成榨菜絲。
切好的榨菜絲,我們放在一個大盤中,撒上多一點的食用鹽,用手抓勻腌制一下其中多餘的水分。
接着再切上一些幹辣椒段兒,撒在腌好的榨菜絲上。
鍋中倒上多一點的醋,加上一把花椒大料。加入一勺食用鹽,煮開以後淋在榨菜絲上面。攪拌均勻即可。
接着再添上一些香菜,我們也撒在榨菜上面。
攪拌均勻以後,我們就可以裝在一個密封瓶中,然後冷藏備用了,這個玻璃瓶呢,我們一定是用高溫殺菌過的,無油無水的瓶子,能夠保證榨菜的質量不變質。
好了,這個好吃的榨菜做法就分享到這兒了,喜歡的朋友不妨試着做一下吧,做法超級簡單,味道真的很不錯,脆爽可口又下飯,我們下期再見拜拜。
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