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東北手工馄饨餡的做法

圖文 更新时间:2024-07-23 22:12:59

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)1

1:肥瘦比例3:7的肉剁細,(用刀剁的感覺比機器攪碎的有顆粒感,口感更好)

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)2

2:加入适量的杏鮑菇顆粒(500克肉加150克菇,也可以用别的菇類)

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)3

3:加入适量香蔥和姜沫

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)4

4:加入蚝油、白胡椒粉、鹽、一個雞蛋、适量水順着一個方向攪拌上勁

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)5

5:餡料調好後進冰箱冷藏30分鐘,讓肉入味,也可以更好的讓肉吸收水分,口感更滋潤

東北手工馄饨餡的做法(抄手馄饨餡)6

6:用抄手皮包制好就可以了

各地有各地的包法,按照自己喜歡、習慣的做法都可以。

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