做年糕隻用糯米粉行不行-tft每日頭條

做年糕隻用糯米粉行不行

美食更新时间:2024-10-08 19:14:45

剛剛過了元旦假期，這幾天吃了許多的大魚大肉，還吃了一種寓意着節節高升的年糕，吃年糕，年年高，年糕就是用一種粘性非常大的糯米粉蒸出來的糕，在我國許多地方都會在新年有吃年糕的傳統，年糕的做法很多，辣炒年糕、年糕炒肉，烹饪做法非常的多，最簡單的方法就是做成糕點。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）1

每一次在外邊買年糕，一小份都要10多塊，話說也太貴了，并且都是些很常見的吃法，這也太普通了吧，于是我就琢磨着自己做。俗話說得好，生活是需要儀式感的，在新年這麼特别的日子裡，自然要吃些新奇有特别的東西，作為吃貨本人，對美食不僅要求食物的味道，當然還不能忽略食物的顔值，畢竟顔值才是第一眼的印象嘛。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）2

孩子想吃年糕不用買，用糯米粉在家就能做，簡單又美味。年糕又有一定的韌性，Q彈的口感，軟糯不粘牙，放涼了都不硬，煎一煎吃起來更香，再搭配上鮮美的海苔，不僅好吃還好看，為了顔值我還特意做成日式糕點形狀，讓美食兼顧顔值與味道，用來招待客人也是很好的。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）3

【醬油海苔年糕】

材料：糯米粉200g，溫水150g（55度），玉米油8g，海鮮醬油适量，海苔适量；

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）4

1、準備一個大一些的碗，将糯米粉倒進碗裡，再倒入55度的溫水，揉搓成面團，放一邊備用。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）5

2、另一邊燒一鍋清水，當水燒得滾開後，然後再取面團的五分之一，放倒開水鍋中煮3-5分鐘煮熟。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）6

3、在剩餘五分之四的生面團中，倒入玉米油5g，然後揉巴揉巴，揉的看起來光光的就差不多了。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）7

4、拿出一個耐熱的長方形模具，在模具的裡面刷上一層玉米油，再将剛剛揉好的面團放進去，輕輕的把面團弄平整，最後再模具上方覆蓋一層保鮮膜，放到蒸鍋裡，開旺火蒸差不多40分鐘，要确保蒸熟噢。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）8

5、将年糕放涼一會兒，戳一戳不燙手之後，就可以弄出來了，在給年糕裹上一層包上保鮮膜，在放入冰箱冷藏室冷藏3小時變得硬梆梆的就可以了，然後拿出來切成自己喜歡的形狀，我切的是三角形，看起來比較日式。

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）9

6、另外一邊将電餅铛先預熱一會兒，再刷一層玉米油，将年糕放進去煎至兩面微黃，然後再刷一些海鮮醬油，再煎一會兒，包上先前剪好的海苔片就做好啦。喜歡我的文章記得關注、點贊、分享哦~~

做年糕隻用糯米粉行不行（想吃年糕不用買）10

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