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鹽要吃加碘的好還是不加碘的好

健康更新时间:2024-07-24 22:16:08

鹽要吃加碘的好還是不加碘的好?鹹味是五味之首，是一種能獨立存在的味道，在烹調中作為調味中的主味使用，鹹味也是各種複合味的基礎味鹹味的來源就是食鹽，它是我們日常生活中必不可少的調味品之一現在市場上的食鹽，主要分為兩大類，加碘與沒有加碘的，我們在購買時，該如何選擇呢？，現在小編就來說說關于鹽要吃加碘的好還是不加碘的好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹽要吃加碘的好還是不加碘的好

鹹味是五味之首，是一種能獨立存在的味道，在烹調中作為調味中的主味使用，鹹味也是各種複合味的基礎味。鹹味的來源就是食鹽，它是我們日常生活中必不可少的調味品之一。現在市場上的食鹽，主要分為兩大類，加碘與沒有加碘的，我們在購買時，該如何選擇呢？

這就需要了解一下，食鹽中為什麼要加碘？碘是做什麼的？食用非碘鹽是否對身體健康有傷害？

碘作為人體内一種重要的營養元素，在維持機體健康的過程中發揮着重要的作用。當體内碘缺乏時，會對不同年齡段的人群造成一系列嚴重的生理傷害，有些傷害是緻命的。碘存在于自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取。但是要知道，我國大部位地區少碘，僅僅從當地的飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取的碘，是不能滿足身體所需要的。

由于年齡和生理上的差别，4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天則需要200微克左右。因此，預防碘缺乏病最簡便、經濟、有效、安全的方法就是使用合格加碘食鹽。

人體缺碘，對身體健康極為不利，但是過量補碘，對身體也不好。碘鹽主要供缺碘少碘地區居民食用。高碘地區則應選購非碘鹽，因高碘同低碘一樣，也會引起甲狀腺腫，甚至造成甲狀腺機能亢進。食用碘鹽無須太多，食用過多會造成其他疾病的。

因此我們在選擇食鹽時，要根據我們所在的地區，是否是缺碘地區，如果是高碘地區，就沒有必要選擇加碘鹽。即使是缺鉀地區，加碘鹽的食用量也是需要嚴格加以控制，不能過量食用。

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