竹荪蘑菇肉片湯的做法-tft每日頭條

竹荪蘑菇肉片湯的做法

健康更新时间:2024-11-29 09:53:23

現在很多年輕人經常熬夜，但熬夜對肝的影響很大，也會影響日常飲食，從而給腸胃帶來負擔。

推薦這道猴頭菇竹荪排骨湯，有着“山珍猴頭、海味魚翅”之稱的猴頭菇利五髒助消化；竹荪補氣養陰，具有很好的滋補作用，營養豐富，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。另外再搭配排骨，炖上滿滿一大鍋，骨酥肉美湯鮮，特别滋補。初秋強推的一道養生湯，做法簡單，一起來學習下吧~

竹荪蘑菇肉片湯的做法（滋補營養的猴頭菇竹荪排骨湯）1

食材準備：猴頭菇、竹荪、豬排骨、生姜、食鹽、雞精、白胡椒粉

第一步：準備30g猴頭菇，用清水浸泡至漲發，擠幹水分後切成片狀，再将片狀的猴頭菇裝入鍋中，加滿水煮至沸騰，撈出後過下涼水、沖洗，并反複揉捏擠壓出水分。

第二步：準備30g竹荪，用清水浸泡至漲發；将豬排骨剁成3厘米左右的小段。

第三步：鍋中倒入清水，将豬排骨倒入鍋中，煮至沸騰時焯水至其斷生後撈出。

第四步：準備一大湯煲，将豬排骨、猴頭菇、竹荪一同倒入鍋中，再将生姜切成姜片倒入鍋中，加入适量的水。

第五步：蓋上鍋蓋後大火煮沸，改小火，炖1小時，最後20分鐘時加入1小勺食鹽，待關火後加入1小勺雞精和白胡椒粉調味即可。

竹荪蘑菇肉片湯的做法（滋補營養的猴頭菇竹荪排骨湯）2

猴頭菇是鮮美無比的山珍，一種珍貴的食用菌，是中國傳統的名貴菜肴，民間還有“多食猴菇，返老還童”的說法。竹荪香味濃郁，被稱為“菌中皇後”，有着益氣補腦、甯神健體的功效，常食可補氣養陰、清熱利濕、潤肺止咳。

溫馨小貼士

猴頭菇在食用之前一定要反複浸泡且煮熟，擠出水分後還要多次重複進行浸泡、擠水和沖洗，建議搓洗5遍以上，否則煮出來的湯會帶有酸澀發苦的味道。

竹荪蘑菇肉片湯的做法（滋補營養的猴頭菇竹荪排骨湯）3

味道鮮美的猴頭菇竹荪排骨湯，營養滋補，秋季滋補的美味湯，做法簡單，趕緊來試試吧~

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