勸業場附近

勸業場是天津商業的原點，一百年來每天車水馬龍，人流不息。而在1928年勸業場建成之前，這個區域曾是天津幹鮮水果的集散地，名為“梨棧”。直到上世紀90年代，由梨棧延續而來的“泰隆路”，仍是全天津水果的零售中心，是天津市水果品種最全的地方，這條街曾被天津人稱為“吃的胡同”。

先說梨棧。這裡過去是一個叫馬家口的小村子，挨着海河，有一個渡口，就叫馬家渡口，往來貨運不斷，成筐的鴨梨、蘋果、核桃、栗子堆積如山，外埠車船忙碌卸貨，市内商販雲集上貨。後來開了一家“錦記棧”，又發展成“錦泰棧”，蓋起三層小樓。因為鴨梨最出名，因而被稱為“梨棧”。1860年天津開埠，這個地方成了英、法、日三國租界交會點，1928年勸業商場開業，有軌電車經過此處的站名仍為“梨棧”，此時，水果的交易中心轉移到天祥市場邊上的泰隆路。

泰隆路是天津乃至華北的幹鮮水果零售中心，最鼎盛時有三十八個攤位，兩邊的幹鮮果攤上滿滿擺着杏、桃、李、西瓜、桑椹、楊梅，芳香撲鼻，五彩缤紛。這裡不僅有津、京一帶出産皮薄肉厚的“香白杏”，還有來自廣東的楊梅、香蕉，山東的“五月鮮桃”和“大禹杏”在别處買不到的水果這裡都能買到。糖堆、糖炒栗子、元宵、酥糖，桔子、香蕉、菠蘿、紅果、楊梅、薄荷等口味的大塊水果糖，白糖、青梅、山楂、藕片、花生米混合熬成糖蘸子，鮮紅果與綿白糖精制的純正京糕條，應有盡有。

泰隆路附近

這條街上很多攤主和夥計都是賣水果的行家。有一位夥計叫鄭守權，挑瓜用耳朵聽，把自己聽瓜的經驗概括成四句話：“呗兒呗兒生，砰砰熟、噗噗老，水音婁。”他挑出來的，個個是好瓜。

公私合營後，泰隆路的水果攤位聯合成立了“泰隆路綜合商場”，有将近兩百名員工。另外還有一家“泰隆路兒童食品店”，經營京八件等三十餘種風味食品、糕點。

天津知名的“森記稻香村”也在泰隆路上，這家店以經營江浙滬風味食品為主，自制傳統南味，并從上海、廣東、南京等地采進一批風味食品，白油雞、桶鴨、闆鴨、扒雞、烤雞、醬牛肉深受歡迎。

六七十年代，泰隆路閑置冷落，成了一些商店堆放雜物的地方，短短的橫街破舊不堪，本來可以設攤位的地方，堆放着煤、破筐、盛糕點的木頭箱子，還搭起了小屋，住着五六戶住家。

勸業場附近

70年代末到80年代初，借着年貨市場，泰隆路終于恢複了繁華。和平區九家飯館和小吃店為春節供應制做拿手小吃和半成品，鳳凰汆牡丹、金貓獅子魚、溫拌蜇頭、四川包子、雞茸包、炸春卷，還有一種“蟹殼黃燒餅”，在焦黃的芝麻外皮裡加進各種餡，最受歡迎。北安道食堂攤位出售的千張、白幹、素雞等素食品斷檔多年，改名為“京津小吃店”的“萬順成”擺出了糖餡佛手、蛤蟆吐蜜等傳統小點心。糖果、糕點、幹鮮貨、南味、酒類、蜜餞、糖堆以及鞭炮攤兒，把泰隆路裝點得年味十足，遊客接踵摩肩。

1989年，泰隆路泰隆裡開了一家“勝發茶館”，這是改革開放後天津最早的個體茶館之一，迎面牆上挂着價目表，價格合理，老闆是位中年婦女，熱情周到，端上來的各種茶具幹淨透亮，不少個體戶來這兒談生意。

在泰隆路與遼甯路交口處開了一家“燕粵酒家”，店内裝潢富麗堂皇雅而不俗，鑲嵌金邊的吧台，方型、圓型的餐桌錯落有序，餐廳面積兩百平方米，可供120人同時進餐，餐廳中間是舞池，組合音響裡播放着世界名曲，還有鋼琴家當場演奏，顧客邊吃邊聽，能跳舞。菜肴為廣東風味，菠蘿蝦球、香橙煎軟雞、鐵闆迷你豆腐、芙蓉石榴花、蟹肉栗米羹，都代表了一定的水準。

泰隆路附近

這一時期，泰隆路幹鮮果品批發部也發展起來，與全國十幾個省市的二百多個果品生産基地建立了業務聯系，産銷直挂，适時上市，價格公道，吸引了不少本市及華北周邊的客商前來進貨。

1998年7月，和平區開始拆遷改造泰隆路，興建搞餐飲娛樂的“華都食府”。除了泰隆路市場，附近的川蘇菜館、天寶樓醬貨、京津小吃店等二十多個公建單位全部動遷，可以說，這一地段的商脈被徹底摧毀。實際上，後來包括勸業場濱江道和平路的一系列改造，每一次都削弱了繁華，再想恢複這條天津的商脈，實在太難了。（文：何玉新）

今日勸業場

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