做山楂片正确方法?新鮮山楂去蒂去把去核方子上的量是沒有去核的山楂,全部弄好的淨重是1000克,我來為大家科普一下關于做山楂片正确方法?以下内容希望對你有幫助!
新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂,全部弄好的淨重是1000克。
把弄好的山楂放幹淨的盆裡上籠蒸熟,水開後蒸25分鐘。
把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中。
用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顔色比較淡,成品就和外賣的顔色基本一樣。用其他料理機也可以,但有些攪打的不夠碎,不太适合做這個。
把攪打好的山楂糊倒入幹淨的容器中,放涼就自然凝固成塊了。
放半天後取出,切成厚度不超過2毫米的薄片。
擺放到烤網上。
烤箱上下火90度,開啟熱風循環,3個小時左右即成幹的山楂片了。
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