老茶頭，也稱“疙瘩茶”、“自然沱”。是一種特殊的普洱熟茶，在發酵過程中需要不斷翻堆，促使部分茶葉分泌出一些果膠來，黏稠的果膠又會流到茶葉底部，導緻底部的一些茶葉粘結在一起，變成一坨一坨的疙瘩，粘得緊又難以解散。
等茶葉發酵完畢後，這些品相不好的疙瘩就會被撿出來，堆放在一邊。而“茶頭”之所以被冠以“老”。是因為人們會把茶頭撿出來另外堆放，經過多年的存放後就變成老茶頭。并且新出的茶頭堆味重，口感并不好，變成老茶頭後才比較适合飲用，它還具有正常熟茶所沒有的明顯果膠香氣。
老茶頭的幹茶呈褐色，外形自然卷曲緊緻，呈不規則團狀，團塊大小不一，且相對緊結，幹淨無其他的附着物，香氣以陳香為主。相比正常的熟茶，老茶頭一是非常耐泡，茶氣足，二是茶湯口感更加醇厚柔滑、甘甜，湯色紅明透亮，葉底呈紅褐色或褐色，富有彈性，三是屬于中老茶範疇，對腸胃道的保健功效明顯。
老茶頭可以用我們平時泡茶的方法泡，隻是在沖泡時水的溫度要求要高一些，也可在醒茶後将投入少量茶頭，直接放入裝滿水的茶壺中煮開飲用。
老茶婆，是六堡農家茶的特色品種之一，是用六堡茶樹上生長了2-3年的葉子制作而成。茶婆是六堡人對茶樹老葉子的尊稱，這裡的“老” 不是指有年份的老茶，而是指六堡茶樹的老葉子。
老茶婆的采摘時間是在霜降前後一周，這時天氣幹燥，雨水量減少，茶葉靠露水維持生長，枝粗葉大。做出來的茶葉很是粗老，這樣的茶品嘗起來自然是苦澀不已，但是經過存放發酵後的老茶婆，能夠産出豐富的茶多糖。
好品質的老茶婆，更是以“年長”為貴。老茶婆随着存放時間的累積，口感日漸醇厚、甜潤，澀味減弱，濃郁的果香味，藥用價值高，性價比很高。它的湯色也十分有特色，是淺黃透亮，完全不同于常見的六堡茶。
老茶婆品飲也簡單方便，可以用工夫泡法，也可以用大茶壺悶泡，煮飲也非常适宜。沖泡老茶婆時，最好先用手搓一下，醒茶兩次，這樣更容易出味道。
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