·木瓜又叫番木瓜,是我國嶺南四大名果之一,香甜可口,被譽為“水果之皇”、“萬壽瓜”。木瓜是有名的美容聖品,常吃或者常用能延緩衰老,保持皮膚細嫩。選美王國委内瑞拉,女性肌膚大多白皙光滑,傳說就是與她們常吃或者常用木瓜美容有很大關系。
木瓜含有木瓜酶,可以促進肌膚代謝,分解并去除肌膚老化角質層,清除毛孔中堆積的皮脂,改善皮膚粗糙狀況,延緩皮膚老化。木瓜酶還能輔助治療腸胃炎、消化不良;能通過分解脂肪去除贅肉,縮小脂肪細胞,具有減肥的作用;還能幫助乳房發育,并有豐胸功效。
木瓜中還含有胡蘿蔔素,是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞氧化,破壞加速人體衰老的氧自由基,從而起到滋養皮膚、減少皺紋出現的作用。
木瓜的維生素C含量也很高,每100克含維生素C43毫克。維生素C促進膠原蛋白形成,阻擋紫外線、抑制黑色素生成,延緩皮膚衰老。
木瓜中還獨有一種番木瓜堿,具有抗腫瘤功效,可以有效組織人體緻癌物質亞硝酸胺的合成,對淋巴性白血病具有強烈抗性。
但是木瓜也不能多食,因為木瓜有小毒,吃1/4為好,另外過敏體質更應慎食。木瓜還可能引起孕婦子宮收縮而産生腹痛,所以懷孕時不能吃木瓜,但吃木瓜不會影響胎兒的生長發育。
冰糖炖木瓜
材料:木瓜1個,水發銀耳50克
調料:冰糖、枸杞子适量
做法:
木瓜洗淨去皮和瓤,切小塊;銀耳枸杞子洗淨。将炖盅内加入木瓜、銀耳、冰糖、枸杞子,加入适量水,蓋蓋。将炖盅放入鍋中,沸水炖一個小時(木瓜中的某種營養物質會與鐵發生反應,因此烹饪木瓜不可用鐵質器皿)。
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