牛腩西紅柿做法?準備好食材,牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、姜切片、糯米酒(可選),我來為大家科普一下關于牛腩西紅柿做法?以下内容希望對你有幫助!
準備好食材,牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、姜切片、糯米酒(可選)。
西紅柿放入熱水中燙一下,然後取出來去掉外皮。注意别燙到手了。一半西紅柿切成小丁、一半切大塊。
鍋中加清水,放入幾片姜片,水開之後放入牛腩汆燙一下以去掉血水。
熱鍋放入一點食用油,放姜片爆炒香,然後加入小丁塊的西紅柿翻炒成番茄醬汁。接着加入牛腩翻炒均勻。
加入沒過食材的清水,加蓋開始炖煮。水煮至少三分之一的時候加入大塊的西紅柿,再煮30分鐘即可。
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