海天醬油事件表明國内很多網友還是非常單純的，容易被帶節奏，玩狹隘的民族主義，别有用心的人是真不少。

要知道，舔狗、公知、帶路黨并不是沒有了，在現在這個形勢複雜的現狀裡，更多，而且拿工資領狗糧的不少。

實在忍不住了。

關于食品添加劑的3個大問題：

1、國外的食品（日本、美國、歐洲等）很難在包裝上看到添加劑，難道他們生産食品時不需要添加劑？2、科技如此發達的今天，為什麼我國加工食品（包括所有肉制品、餅幹類産品等）仍然使用那麼多食品添加劑？3、我國大量使用食品添加劑，是加工工藝落後，不用添加劑就無法保證産量和質量？還是監管部門管理太松？

第一個問題：國外的食品（日本、美國、歐洲等）很難在包裝上看到添加劑，難道他們生産食品時不需要添加劑？

『美國』——劃重點：美國食品添加劑4000多種 外包裝上有食品添加劑

首先美國是食品添加劑的主要生産國和使用國，關于食品添加劑的規定，在《聯邦法典（CFR）》第21卷。第21卷主要是食品和藥品法規，美國食品添加劑範圍廣泛，食品添加劑的産值和種類在世界上位居榜首。2018年6月26日，美國FDA發布新的《食品添加劑物質》目錄（EAFUS），一共包括32大類食品添加劑，約4000種。具體分類如下：

食品着色劑：第70-82章節，如食品着色劑水果汁、蔬菜汁

食品添加劑一般性條款：第170-186章節，說幾個重點的：第172章節：直接用于食品的添加劑，包括防腐劑、乳化劑、特殊膳食和營養添加劑、香料、甜味劑等第173章節：直接加入食品中輔助性食品添加劑，如食品處理中所用的聚合物、酶制劑、溶劑。第174-178章節：間接食品添加劑，通過遷移進入食品中的物質，如食品包裝材料。第184章節：一般公認安全的物質（GRAS），如糖、胡椒、鹽、谷氨酸鈉。沒錯，鹽在美國也是食品添加劑！！！

再次，美國包裝上明明有食品添加劑啊！！！随便在某寶上搜了一個cheese balls芝士球的配料表，紅圈圈裡都是食品添加劑。

美國食品添加劑鍊接：CFR - Code of Federal Regulations Title 21

『日本』

日本的食品添加劑主要包括指定添加劑、既存添加劑、天然香料、一般用作食用或飲用的食品及用作食品添加劑的物質四種。截止2018年7月3号，指定添加劑包含455種，既存食品添加劑共365種，天然香料611種，一般食品添加劑104種，共計1535種。

日本食品添加劑鍊接：The Japan Food chemical Research Faundation

『歐盟』

食品添加劑的最近更新是在2017年2月2日，總計26大類1520種。1974年歐洲共體（歐盟前身）成立了食品科學委員會，負責歐洲範圍内食品添加劑安全性的評估。歐盟食品添加劑數據網站：FOODS SYSTEM

『我國』

我國2015年頒發的《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）把食品添加劑分為22類，其中允許使用的食品用天然香料有393種，允許使用的食品用合成香料有1477種，不限制用量的加工助劑 38種，限定使用條件的助劑酶制劑及其他添加劑共計417種，共計2325種。

寶島台灣，允許使用的食品添加劑共17大類，838種。種類不是很多，但是作為中國倒數第二小的省份，又能消耗多少食品添加劑呢？

關于台灣的食品法律規範

第二個問題：科技如此發達的今天，為什麼我國加工食品（包括所有肉制品、餅幹類産品等）仍然使用那麼多食品添加劑？

我們經常看到這句話：食品添加劑是食品工業的靈魂，沒有食品添加劑就沒有現代的食品工業。

第三個問題：我國大量使用食品添加劑，是加工工藝落後，不用添加劑就無法保證産量和質量？還是監管部門管理太松？

我國使用食品添加劑，并不是工藝落後，恰好相反，是食品工業的進步。食品添加劑的存在，給我們的飲食帶來很多便利，沒有了食品添加劑，幾乎所有的加工食品都将無法存在。我們隻能自己加工，大家都不用上班了，天天在家做吃的，仿佛看到了男耕女飯的年代……

關于大家關心的食品添加劑的危害問題，在允許食品添加劑進入市場之前，都是經過安全性評價，并制定每日允許攝入量（ADI）值。關于這點，有興趣的話可以去了解一下——食品添加劑聯合專家委員會JECFA。

對于濫用食品添加劑，包括過量使用和不按範圍使用（比如隻允許用在面包中的卻用到了飲料中）這樣的情況，還是會有漏網之魚。大衆的監督隻是一方面，主要還是要靠國家的監管。

總之，規範使用食品添加劑，在國家限定的量和範圍内，是不會有危害的。

最後，我想抛給那些無腦噴的問題：海天醬油一直有零添加的醬油和其他各類醬料，為什麼你不買？

衆口铄金。

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