各式各樣的糕點有着不同的要求,有用高筋面粉的,有用低級面粉的,有用普通面粉的,如果沒有按照配方要求做的話那可能就一敗塗地,美食沒吃到還浪費了許多食材,更是澆滅了我們做美食的一片熱情,有些就可能再也沒興趣做了,當然做好美食也不是一蹴而就,也是需要不斷的學習摸索,總結經驗等等,隻要你的熱情不減,按部就班的照着配方做,一定會成功的!
好多親們總問什麼是低筋面粉呀,在哪裡買啊?其實低筋面粉完全可以自己做的,而且自己做的低筋粉放心幹淨不含任何添加劑,用着放心,最重要的是價錢$便宜啊!哈
今天就分享一下低筋面粉的做法。
準備材料: 面粉适量
做法:1、面粉放入碗中,水開放鍋内蒸半小時;
2、蒸好的面粉拿出來晾涼;
3、晾涼後倒在案闆上面,用擀面棍檊開碾壓;
4、把結塊都檊壓成粉狀然後過篩;把篩出來的疙瘩再檊壓,再過篩;
6、全部篩完,就是我們需要的無筋面粉了。
7、完成的低筋可以做各種美食,還可以做餡料用,一次用不完的話裝入容器待用,是不是很方便呢?
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