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“有人用貓頭鷹泡酒，祛除風濕，

被泡酒的貓頭鷹瞪圓雙眼，

好恐怖！”

微博@博物雜志

發的這一段文字和圖片，

曾令不少網友大為震驚。

而這條博文隻是掀開了

自制浸泡酒亂象的一角！

現在的人們越來越注重養生，自制浸泡酒自然成為他們養生清單上的重要一項，酒裡面泡的除了枸杞等一些植物外，還有老鼠、蛇、蜜蜂蜂巢、馬蜂、黑螞蟻，甚至還有蜥蜴…

然而，自制浸泡酒在掀起一股養生風的同時，卻頻頻引發危及飲用者生命的安全隐患↓

廣東河源紫金縣工人因飲用斷腸草浸泡的藥酒，3人死亡，另有12人中毒；

重慶璧山區一酒樓發生一起藥酒中毒事件，15人因為飲用藥酒中毒，其中5人不幸身亡；

江蘇揚州一女子因喝了自釀的葡萄酒中毒，經醫院洗胃才好轉…

僅統計食藥監部門最近一兩年的通告，廣西、安徽、雲南、重慶、廣東等地便先後發生了多起飲用自制浸泡酒發生的中毒事件，多人因此喪命。

自制浸泡酒存在哪些銷售亂象？

安全隐患到底有多嚴重？

民衆在認知上又存在哪些誤區？

為了對民衆飲用自制浸泡酒進行理性消費引導，近日，在廣東省酒類行業協會、廣東省健康産業研究院、廣東省中醫院、廣州中醫藥大學附屬第一醫院等機構的專家指導下，南方日報調研團隊對河源、梅州、韶關三地的自制浸泡酒生産、銷售情況進行了走訪調查，并發布自制浸泡酒調研報告。

點擊視頻↓↓

看自制浸泡酒真相調查

自制浸泡酒銷售亂象

亂象1

老鼠、蛇、黑螞蟻…什麼都敢往酒裡泡

調研人員在河源市區進行調查時發現，在一條800米不到的街道上散布着十幾家出售自制浸泡酒的商家。

在其中一家規模較大的店鋪内，牆邊的四層架子上每排放着10-12瓶自泡酒。自制浸泡酒的種類繁多，果酒包括青梅酒、楊梅酒等，動物酒包括螞蟻酒、地蜂酒，其中以藥材酒最多，裡面放置的原料包括瑪咖、鹿筋鹿鞭、北芪杜仲、雞血藤等。

此前，有河源當地人表示“沒有什麼不能拿來泡”，老鼠、蛇、蜜蜂蜂巢、馬蜂、黑螞蟻，甚至蜥蜴等都被制作成泡酒。

“我們這裡，還有人把貓頭鷹拿來泡酒，隻是很少見，毛都不拔，還是活的，直接拿酒精清洗一下，丢進罐子中泡酒。”一位河源當地人如是說。

亂象2

宣稱“十全大補”，泡了什麼商家卻“一問三不知”

調研人員走訪梅州時看到，其中一家店靠近收銀櫃台的牆上擺了滿滿一排的自泡酒，主要以梅子、桔子等果酒為主，還有蜂巢酒、風濕酒、十全大補酒等。

據該店老闆透露，自己家的泡酒一般是兩年多出壇，有二十多種，會供給餐飲店。但是當被問及風濕酒和十全大補酒中添加了哪些藥材時，該老闆卻模糊地回應說是“老中醫開的，按方子拿”。

河源的一家酒鋪出售的十全大補酒，原本是滿滿一壇，現在已經所剩無幾了。根據店内張貼的海報顯示，十全大補酒的功效包括溫補氣色，用于氣血兩虛、面色蒼白、氣短心悸以及四肢不溫等，售價18元/斤。店主表示藥材是自己搭配的，但被問到十全大補酒具體有哪些成分時，店主也隻說出其中一味是“人參”，其他藥材也不了解。

在韶關仁化縣一家小作坊裡，架子上擺着螞蟻酒、馬蜂酒以及用淫羊藿和海馬混合泡的酒，對于這些藥酒的功效，老闆娘不願多談，讓調研人員“自己上網查”。

亂象3

沒有商标、标識，屬典型的“三無”産品

《中華人民共和國産品質量法》規定：産品必須有中文廠名、中文廠址、電話、許可證号、産品标志、生産日期、中文産品說明書，如有必要時還需要有限定性或提示性說明等，凡是缺少的均視為不合格産品。上述要求缺少其中之一，均可視為“三無”産品。

調研人員在走訪中發現，這些在市面上銷售的自制浸泡酒的外包裝上完全沒有産品信息，除了配方不清、功效不明外，生産日期也是空白，大部分都沒有任何商标、标識，屬于典型的“三無”産品。

自制浸泡酒安全隐患

隐患1

動物身上的寄生蟲、病菌随酒入肚

不少人認為，動物要活的泡藥效才更好，抓到老鼠、蛇、貓頭鷹，不拔毛，酒精沖洗，直接放入酒中浸泡。

對此，廣州中醫藥大學附屬第一醫院藥學部主管中藥師姚媛表示，貓頭鷹、老鼠是否有藥用作用不明确，不經處理的動物羽毛、皮膚中可能含有寄生蟲或者蟲卵，直接泡酒飲用有很大風險，用新鮮動物屍體直接泡制藥酒的方法，肯定并不可取。

姚媛還指出，老鼠、貓頭鷹、甚至蜥蜴是否有藥用價值，目前并沒有得到相關的研究證實，而像馬蜂這種體内含有多種緻命生物毒素，更不贊成泡酒服用。而像蛇、黑螞蟻雖有祛風濕、通絡止痛的藥效，但并非所有的蛇類、黑螞蟻都可以入藥酒，對于毒性較大的品種也不建議泡藥酒。

姚媛建議民衆不要輕信偏方，盲目飲用自制浸泡酒。如果感覺身體不适，應當去正規醫院進行檢查，對症下藥。

隐患2

有些藥材毒性大，貿然泡酒會中毒

有人認為，用毒蛇、馬蜂泡酒，以毒攻毒，祛風濕等療效好。

對此，姚媛表示，并非毒性較強的藥材泡酒都能起以毒攻毒、治病強身的效果。這類藥材泡酒服用極易發生中毒，如川烏、草烏、雪上一支蒿等含烏頭堿的藥材，這些均是國家明令規定的毒性中藥材品種。服用含有這類藥材的自制藥酒，出現中毒的事件屢見不鮮。除了毒性藥材，一些滋補性藥材也應引起大家的重視。浙江臨安的一患者因頭發虛白，使用生何首烏泡酒服用，服用3個月後出現肝功受損的情況。

為什麼民間有些自制浸泡酒會引起中毒？廣東省中醫院鄒旭教授介紹↓

首先是選擇了有毒的藥材來泡制藥酒，這是關鍵點。烏頭堿是民間自制藥酒中毒事件頻發的元兇。如生草烏、生川烏等中草藥中就含有烏頭堿成分。民間用生草烏泡酒治療風濕及疼痛，是因為烏頭堿易溶于乙醇，因此特别容易中毒。誤服外用的草烏藥酒，隻需要一小口（10毫升）就能使人中毒甚至死亡。其他有毒性藥物還包括生草烏、馬錢子、草烏、川烏、全蠍、蜈蚣等。

其次，民衆泡藥酒使用的藥材，如川草烏等沒有進行炮制，直接拿來泡制，且沒有控制好酒與藥的比例，也會導緻中毒，因此不建議民衆使用這些有毒性藥草來泡藥酒，藥酒外用相對更安全，如果内服的話，建議民衆控制藥酒飲用量。

中國醫藥網顯示，自制浸泡酒中有四類中藥最容易引起中毒。

其一為馬錢子，該藥毒性較大，長期服用可引發強直性痙攣、肢體顫動、驚厥、呼吸困難等，嚴重者可導緻昏迷。

其二為川烏、草烏，該藥煎煮後，能興奮迷走神經中樞，對人體感覺神經和運動神經有麻痹作用，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。

其三為水蛭，超量服用或長期服用可引起内髒出血和腎損害。

其四為蒼耳子，該藥對心髒有抑制作用，能使心率減慢、收縮力減弱等，超量引用可導緻中毒，出現腹脹、惡心嘔吐、頭痛、煩躁等症狀。

隐患3

時間過長，浸泡物産生黴變

調研團隊在調查中發現，無論是生産者還是銷售者，都會強調，酒越泡越醇、越放效果越好，尤其是動物泡酒，如果浸泡時間太短，味道太腥。

對此，姚媛表示，一般情況，酒精含量達20%能防腐，酒精含量達70%以上有消毒作用。但酒精含量70%以上的酒基本不适合飲用了，所以不要簡單認為是酒、含酒精就能消毒殺菌。尤其是家庭作坊，安全衛生條件難達标，存在潛在風險。浸泡時間也不能太長，否則動物藥酒有可能會變質。而且，裝酒的器皿密封不好，酒精揮發較快，在悶熱的環境下，酒精揮發就更快。在這種情況下，消毒、防腐作用都要大打折扣。

泡酒并非越陳越好，專家認為，普通藥材夏季浸泡時間為5-7日，冬季浸泡7-14日，堅實的中藥需要時間稍長一些，果實類的泡制時間可以短一點。如果泡的時間過長，酒精揮發後抑菌作用降低反倒可能産生黴變，喝下變質的藥酒，會對胃腸及肝髒造成較大的損傷。

對于自制浸泡酒的亂象，以及其中存在的巨大安全隐患，專家呼籲相關部門應當加強監管，進行嚴查，并對廣大民衆進行科普教育，不要盲目自制、飲用自泡酒，不喝無标簽标識、浸泡藥材成分不清等來曆不明的自制浸泡酒，而應選購正規酒類生産企業的産品更有安全保障。

沒想到自制浸泡酒

安全危害這麼大

抓緊擴散出去

多一個人看到就少一分危險！

THE END

來源 / 魯中網

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