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和提拉米蘇一樣簡單的甜品

圖文 更新时间:2024-10-01 10:20:38

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道并不是一味的甜。

在意大利文裡提拉米蘇(Tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

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【制作方法】

第一步:準備雞蛋,細砂糖,咖啡,唐飛,糖粉,底筋面粉,可可粉,奶酪,備用

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第三步:蛋清,和糖,用電動打蛋器打發至奶白

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第四步:加入蛋白

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第五步:倒入一般低筋面粉,攪拌均勻

第六步:再加入蛋白,攪拌

第七步:将面糊裝入裱花袋中,均勻的擠在烤盤中,做成手指狀,烤制10分鐘

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第八步:蛋清打發,加糖,蛋黃也是一樣,加糖,攪拌

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第九步:手指餅掰小塊,放在杯子中,加入奶酪糊,冷藏4小時

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第十步:撒上一層可可粉

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