大媽吃浸泡2天木耳次日住進ICU
近日,浙江杭州,王大媽翻出冰箱裡泡了2天的黑木耳,打算涼拌食用。涼拌前特意在水裡煮了一遍,食用後1小時便出現腹痛等症,好在經過及時救治王大媽已經脫離了危險。
據悉導緻本次食物中毒的米酵菌酸,是一種可以引起食物中毒的毒素,它耐熱性極強,日常烹饪無法破壞其毒性。一旦進食,會對人體的多個重要器官産生嚴重損害。注意事項醫生提醒木耳久泡後,會産生大量的米酵菌酸,通常來說,黑木耳泡發後應及時食用。預防米酵菌酸中毒的貼心建議來了
1:建議每次隻短時間浸泡當餐食用量的木耳,不食用浸泡過夜的黑木耳。
2:黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有粘液産生,請立即丢棄不可食用。
3:保持良好的廚房衛生環境,不留剩飯剩菜,及時洗淨餐具,不留食物殘渣。
急救措施:
立即手法或藥物催吐,催吐後口服活性炭,并盡快到醫院治療。凡與患者吃過同種食物的人,不論是否發病,一律送往醫院觀察、治療。
盤點我們常吃的幾種其他食物,也可能悄無聲息地産生毒素,輕則導緻惡心嘔吐,重則導緻器官衰竭↓
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