桃、李、杏、梨、棗，桃在五果中位于首位。在傳統文化習俗中，桃有很多象征意義，包括生育、鎮邪納吉、長壽等。這些在神話中王母娘娘的蟠桃會，吃壽桃長生不老的傳說，到桃木辟邪、桃李滿天下的說法中都有體現。夏天也是吃桃子的季節，香甜的桃子雖好吃，你知道它的營養價值是什麼嗎？有種說法稱桃子和西瓜一起吃會中毒，這種說法成立嗎？
每100克鮮桃中含86%水分
熱量比杏、李子高一些
桃屬于核果類的水果，沒有成熟時色青偏硬，口感一般；成熟後，白皙粉嫩，果肉白裡透紅，咬一口，甜津津；熟透了的桃，色澤更加紅，果肉多汁松軟，入口甜蜜。除了上面提到的毛桃外，桃的品種還有蟠桃、油桃、水蜜桃和黃金桃等。
蟠桃是扁盤狀，肉細、汁多、香甜，加上容易剝皮、外形好玩，是孩子們比較喜歡的一種；油桃沒有毛，果皮光滑、果色鮮紅迷人、香味濃郁，肉質細脆，吃起來桃的味道不足；水蜜桃近圓形，果皮鮮紅色，味甜、香味濃色豔；黃金桃通體金黃色，核小肉厚，微酸爽口。
對鮮桃中含的營養成分進行分析發現，每100克鮮桃中所含水分占比86%，蛋白質約有0.9克、碳水化合物12克。100克的杏、李中含的能量36千卡，桃的能量要高一些，為50千卡，這可能是“桃飽人”的原因。
吃桃子有哪些好處？
控制血壓、減重、預防高血脂
桃中含的糖類主要為蔗糖，甜度大，但升糖指數低，僅為28；桃中含果膠比較豐富，0.3%-1.2%，對減重、預防高血脂、高膽固醇、便秘都有益處；桃含鉀豐富含鈉少，對控制血壓有好處；黃桃中含類胡蘿蔔素較多。
桃汁、桃罐頭、桃果醬：桃的營養在加工過程中，營養素遭到損失，營養價值降低。由于制作加工中加入了糖，糖含量較高，糖尿病病人、肥胖人群等應少吃為妙。
桃子和西瓜一起吃會中毒？
可能是因為一次性攝入膳食纖維過多
從桃子和西瓜的營養成分來看，找不到同時吃桃子和西瓜會中毒的理由。
西瓜是夏季的補水“利器”，含水量高達91%，營養成分也不少。西瓜瓤中含有大量的糖類，其中果糖含量為7%-11%。西瓜中還含有番茄紅素、瓜氨酸和維生素C。此外，西瓜中還含有鈣、磷、鐵和膳食纖維。
關于一起吃中毒的說法，可能是由于水果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進胃腸蠕動。一次吃的量太多，有可能引起胃腸道不适或腹脹、腹瀉；也可能有吃桃過敏的。一次吃大量的西瓜，特别是剛剛從冰箱中取出的涼西瓜，會刺激胃腸道，導緻胃脹、腹瀉等症狀。
文/馮琦（馬博士健康團）
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