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麻辣香鍋怎麼做不油膩

生活 更新时间:2024-07-27 03:16:28

麻辣香鍋怎麼做不油膩?材料:五花肉150克,豆腐幹250克,魚丸150克,蓮藕1小節,香菇30克,蝦150克,馬鈴薯80克,木耳40克,西蘭花菜80克,炸腐皮60克,蒜5瓣,辣椒适量,麻辣火鍋底料50克,香菜适量,下面我們就來聊聊關于麻辣香鍋怎麼做不油膩?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣香鍋怎麼做不油膩(麻辣香鍋的做法)1

麻辣香鍋怎麼做不油膩

材料:五花肉150克,豆腐幹250克,魚丸150克,蓮藕1小節,香菇30克,蝦150克,馬鈴薯80克,木耳40克,西蘭花菜80克,炸腐皮60克,蒜5瓣,辣椒适量,麻辣火鍋底料50克,香菜适量。

做法:

(1)準備好材料清洗幹淨。

(2)香菇,木耳,西藍花洗幹淨切小塊。

(3)蓮藕馬鈴薯去皮切好後浸泡一會兒。

(4)切好辣椒,準備好調料包,擠出三分一就夠了,我買的調料包是150G一包的麻辣火鍋底料。

(5)五花肉焯水後切成簿片(焯水是指把肉放到清水裡煮開1~2分鐘,去掉血水撈出來)。

(6)把蓮藕、馬鈴薯、西藍花、香菇、魚丸放鍋内加清水,水開後滾3,4分鐘,焯至8成熟,撈起瀝幹水備用。

(7)鍋内放入油,比平時炒菜要多點,下辣椒和蒜瓣爆香。

(8)倒入調味料,轉中小火,炒至調料融化。

(9)倒入五花肉炒勻。

(10)再倒入蝦翻炒。

(11)倒入所有焯熟的蔬菜和魚丸翻炒均勻,最後倒入豆腐,掰開炸腐皮放入鍋内。

(12)一起翻炒均勻,大概再翻炒2,3分鐘,最後灑上香菜和芝麻即可。

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