冬天氣候幹燥，是許多“燥”病的多發季，如咽痛、燥咳、便秘等。不過，這些身體不适隻要巧用一物就能緩解，它就是羅漢果。

羅漢果被譽為“神仙果”，有清熱潤肺、利咽開嗓、止咳化痰、潤腸通便的功效。将羅漢果搭配其它食材，還能讓功效加倍哦！

很多人懂得将羅漢果泡水喝，用于護嗓，但一開始喝時會覺得特别甜。“不會是買到假的，放了糖精吧。”

其實羅漢果味甜，并非糖分，而是“甜苷Ⅴ”，不會被小腸吸收，且不産生任何熱量，隻會被完全排出體外。所以，吃羅漢果不會發胖，也不會導緻血糖升高。

而且，“甜苷Ⅴ”能讓人産生飽腹感，有助于減肥，還可減緩進食後血糖值的急劇升高，所以，羅漢果還是糖尿病患者的食療良伴。

中華中醫藥學會溫長路教授表示，羅漢果被稱為“肺果”，是清肺、潤肺、養肺的首選；同時也有健脾胃、增加食欲、調養氣血的作用。

1、羅漢果 橄榄

可止咳化痰、緩解咽喉腫痛，有慢性咽喉炎者可适量常喝。

取1個羅漢果、15g橄榄，用沸水沖泡，或放入壺中煮水後，放涼至室溫即可飲用。

2、羅漢果 金銀花

有清熱解毒、祛火利咽的作用。

取1個羅漢果、30g金銀花。先将羅漢果洗淨敲破後掰成小塊，将金銀花沖洗瀝幹，之後與600ml清水一同放入鍋中用大火煮開，再轉小火煮約30分鐘。最後加冰糖調味，放涼即可飲用。

3、羅漢果 菊花

有清肝明目、清熱去火的功效，可改善初秋常見的咳嗽、便秘、口幹舌燥等不适。

取1個羅漢果、菊花30g、枸杞子若幹。先将羅漢果洗淨敲破，掰成小塊放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮約40分鐘。之後将煮好的羅漢果水與菊花、枸杞一同沖泡成茶飲即可。

4、羅漢果 幹桔梗

有清肺、潤腸、祛燥的功效，适合秋季肺燥、易上火的人喝。

取羅漢果15g、幹桔梗20g，将羅漢果洗淨敲破、掰成小塊，桔梗切片，再将二者與600~800ml清水一同入鍋煮開後，轉小火煮20分鐘即可，飲用時可加入适量冰糖調味。

5、羅漢果豬肉湯

當然，羅漢果除了能用于茶飲，也可以用來制作藥膳，有滋養心肺的功效，适合心肺燥熱、氣血虧虛的人食用。

取豬肉350g、羅漢果1個、腐竹90g、鹽适量。将羅漢果洗淨後，去締切塊；将豬肉用清水浸泡，去除血水；将腐竹泡發後，切成3~4厘米長的段備用。

将處理好的豬肉、羅漢果與适量水一同放入鍋中，用大火煮開後，改用小火炖煮20分鐘。再加入腐竹繼續炖煮5~7分鐘後，加适量鹽即可出鍋。

1、形狀

外部果皮：為圓形或長圓形，直徑5～8厘米，表面有光澤，會殘留點茸毛。

内部果仁：質地易碎，破碎後的内面為黃白色，疏松似海綿狀。

2、顔色

依據加工方式不同，外皮可呈深棕色（烘烤型）或黃褐色（低溫脫水型）。

3、味道

果仁嘗起來清新甘甜。

雖說羅漢果很常見，不過有些不良商販會以山橙的幹果冒充羅漢果，購買時務必要注意鑒别。

山橙幹果的個頭與真羅漢果相仿，但味道苦澀，購買時建議略嘗一下以辨真僞。

山橙幹果

溫馨提示

寒涼體質的人不宜長時間連續喝羅漢果茶飲，在喝的時候可以放入1~2片姜一同泡煮，中和羅漢果的寒性。

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