随着秋季來臨，花粉過敏的患者也越來越多。近日門診有一個孩子因荨麻疹來就醫，她曾對蒿草過敏，但皮疹當天并沒有出門。排查後發現，這個孩子是吃了一個桃子之後開始全身癢，沒想到是桃子過敏了。孩子明明是對蒿草過敏，為什麼吃了桃子竟也會過敏呢？
花粉過敏者可能對哪些水果和蔬菜過敏？因為水果中有少許可引起過敏的蛋白質成分，而其中所含蛋白質結構與花粉所含蛋白質結構相似，因而易産生交叉反應。所以在臨床中會看到，對花粉（樹、草）過敏的患者，吃某些水果、蔬菜、堅果或豆類時，會出現口腔（口唇、舌咽部皮膚黏膜瘙癢、水腫）或者全身的過敏反應（荨麻疹、哮喘甚至過敏性休克）。
這種交叉過敏不是一定會發生，但如果有花粉（樹類、草類）過敏，進食相關水果後出現過敏症狀，要想到可能是對應的水果、蔬菜過敏。比如，蒿草類花粉過敏者：可能對桃子、芒果、芹菜、芥末過敏。豚草類花粉過敏者：可能對哈密瓜、西瓜過敏。桦樹花粉過敏者：可能對蘋果、櫻桃、梨、芹菜、胡蘿蔔過敏。柏樹花粉過敏者：可能對西紅柿過敏。
怎樣避免水果過敏？1.去皮：有些水果内的緻敏蛋白存在于果皮内，如果去皮食用（如桃、杏等）可以減輕過敏症狀。2.煮熟：水果、蔬菜内的緻敏蛋白一般熱穩定性低，也就是說加熱後蛋白質變性，緻敏性會顯著降低，引起過敏症狀的可能性也降低。3.回避：如果進食某種蔬菜水果後發生過嚴重過敏反應，建議避食。
如何鑒定對哪一種水果過敏？1.抽血測定血清特異性IgE：不能完全做到一一對應，但對臨床判斷有一定幫助。2.家長細心觀察：注意發生過敏症狀之前的進食以及環境變化，加以記錄并完整地提供給醫生，協助醫生判斷。3.皮膚點刺試驗。4.食物激發試驗。
發生水果過敏該怎麼辦？1.輕症：可使用抗組胺藥，比如開瑞坦。2.嚴重過敏反應：食用某些水果後數分鐘或1小時内出現口腔黏膜癢、咽癢、皮膚紅斑、風團伴瘙癢，且症狀持續不緩解，應盡快去離家比較近的醫院緊急就醫。（北京新世紀婦兒醫院兒科主任陳英）
來源： 中國婦女報
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