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菠蘿派的家常做法

生活 更新时间:2024-12-25 21:15:43

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)1

菠蘿派是外酥裡嫩,喜歡這種口感,關鍵是喜歡的榴蓮,菠蘿,芒果,草莓都可以做哦!大愛菠蘿味

By 海女DJ

用料

  • 菠蘿丁 100g
  • 砂糖 10g
  • 低粉 2.5g
  • 玉米澱粉 2.5g
  • 無鹽黃油 5g
  • 派皮
  • 黃油 30g
  • 蛋黃 半個
  • 牛奶 15g
  • 低粉 60g
  • 砂糖 8g
  • 泡打粉 0.5g
  • 鹽 0.5g

做法步驟

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)2

1、派皮的制作:将低粉、泡打粉、鹽、糖混合拌勻,加入黃油

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)3

2、拌勻

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)4

3、将蛋黃、牛奶倒入拌勻

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)5

4、将面團用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏1小時

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)6

5、餡料制作:将黃油、糖、菠蘿倒入鍋中,再将低粉、玉米澱粉兌水倒入菠蘿丁上,炒成泥狀起鍋備用

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)7

6、拿出冷藏面團,擀成薄片,鋪在模具中,用叉子叉些小孔,如圖所示

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)8

7、可放紅豆,我沒有,都直接放的花生

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)9

8、入烤箱150度15分鐘,如圖所示

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)10

9、将餡料裝入派皮内

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)11

10、派皮切成細條狀,編制好,如圖所示

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)12

11、刷一層蛋黃液,入烤箱150度20分鐘

菠蘿派的家常做法(菠蘿派的做法)13

12、如圖所示,外酥裡嫩的菠蘿派都做好了

小貼士

感覺沒有什麼好要注意的,很簡單

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