老式四喜丸子的做法竅門?食材:肉餡、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、水澱粉、老抽、鹽、生抽,下面我們就來聊聊關于老式四喜丸子的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:肉餡、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、水澱粉、老抽、鹽、生抽。
肉餡,炸成四個大丸子,四個丸子放入鍋内,蒸四十分鐘左右,丸子要求蒸透。
香菇,胡蘿蔔,黃瓜切小段備用。
取炒鍋,将蒸丸子的碗内的原湯倒入鍋内。香菇,胡蘿蔔,黃瓜段倒入湯中。
湯燒開,加入一些味精,一點點糖調味。
丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。
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