金桔餅怎麼做?食材:金桔600g、油适量、鹽适量、白砂糖适量、冰糖适量 ,下面我們就來聊聊關于金桔餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:金桔600g、油适量、鹽适量、白砂糖适量、冰糖适量。
找一大一點的盆,倒入清水,撒入少許鹽,浸泡金桔10分鐘,清洗幹淨。
清洗後的金桔控幹水,從中間切6-8刀,再将切好的金桔,用手指壓癟。
所有的金桔切好後,用牙簽一一挑出金桔籽。再将去了籽的金桔碼放在一個幹淨無水的瓶子裡,撒一層白砂糖。然後蓋緊蓋子,腌制約2天左右。砂糖融化,液體增多。
然後在鍋中放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。大火燒開後,轉小火慢慢熬制。
待鍋中的水慢慢變得粘稠,金桔稍稍比之前的呈現透明狀,即可裝盤了。
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