北京世園會蔬菜園藝獨立展園——百蔬園，“換裝”後的百蔬園，以春季耐寒甘藍為主的葉菜逐漸退場，以番茄、茄子、辣椒等“耐曬”的茄果類蔬菜登台亮相。目前，“百蔬園”已更換植株35萬株以上。

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百種時令蔬菜

百裡香

别稱地椒、地花椒、山椒、

山胡椒、麝香草

百裡香為唇形科百裡香屬多年生小灌木。百裡香主要原産地為南歐、地中海地區、非洲北部和溫帶亞洲。

形态特征

百裡香為唇形科百裡香屬多年生小灌木，株高約20-40公分，全株具有芳香味道；下部莖木質化叢生常呈匍匐狀，嫩莖直立；葉對生，細小，依品種不同有三角形、長橢圓形或披針形，葉色依品種不同有灰綠色、嫩綠色等；輪傘狀花序頂生，唇形花冠，花色依品種不同，有白色、粉紅色等，花期一般5-7月。

分布範圍

百裡香主要原産地為南歐、地中海地區、非洲北部和溫帶亞洲。我國是部分原生種的原産地之一，多産于黃河以北地區，特别是西北地區。

主要品種

主要栽培品種有：

原生百裡香

闊葉百裡香

金斑百裡香

主要價值

百裡香是一種著名的小型香草。可以提取精油用于芳香療法，并可制作香水、香皂、漱口水等日化用品；部分品種可以食用，是西餐中重要的調味料之一，經常與迷叠香配合使用，尤其适合用于烤制肉類、海鮮類時調味；還可用作茶飲，可助消化，消除胃脹氣；

藥用

具有鎮痙、驅風、強壯作用，主治炎症、痙攣性咳嗽、百日咳、喉頭腫痛。

植物文化

花語

勇氣。歐洲中世紀的婦女贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百裡香的圖案，意為保佑一切平安。

傳說

又名"普羅旺斯的恩惠"。希臘神話中，阿芙洛狄忒（愛與美女神）因為看見特洛伊戰争的殘忍而落淚，她的淚珠落入凡間就成了百裡香可愛的小葉子。另一說法是特洛伊的海倫之淚一滴滴化成了百裡香，百裡香的英文來自希臘，是“勇氣”的意思。

16世紀的一位吟唱詩人，稱百裡香的香氣為“破曉的天堂”， 因為它聞起來清新迷人、自然舒服，有如天堂般的純潔美麗。

傳說，百裡香和最妖豔 、最美麗，曾引起曆史名戰特洛伊戰争的斯巴達王妃海倫有關。希臘神話中，百裡香是海倫的眼淚。傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達王後麗妲和天神宙斯所生的女兒，由于她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數。海倫的養父斯巴達國王為了避免大家為了争奪海倫而戰，就将她嫁給了新任的斯巴達國王梅尼勞斯，成為斯巴達的王後。

平靜的日子沒過多久，一位英俊的特洛伊王子帕裡斯來到斯巴達，一見到王後海倫之後，就為她深深的着迷，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺地愛上了他，于是兩人相約逃往特洛伊。可是，兩個年輕人怎知道，這場私奔卻引來了長達十年的特洛伊戰争。

當特洛伊終于滅亡，帕裡斯戰死之際，海倫不禁凄然流下了晶瑩的淚珠并落地幻化成百裡香，而淚珠在她臉龐輕輕滑落的神情，令許多特洛伊戰士神魂颠倒并誓死保護她。因此，從那時起，百裡香就被賦予勇氣和活力的象征，婦女在心愛的武士出征前，會送上一枝百裡香，傳達愛意和鼓舞對方的勇氣。思春的少女在衣裳上繡上百裡香的圖案，或身上配帶一株百裡香，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛；害羞的男人，隻要喝杯百裡香茶，就能鼓起勇氣，追求所愛。

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來源：北京市種子管理站，部分圖片來源于網絡

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