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清爽低脂的家常菜

生活 更新时间:2025-01-24 11:33:28

夏天天熱食欲差,多香的大魚大肉都不如一盤爽口消暑的涼拌菜受歡迎,特别是趁着天熱有減肥需求的朋友們,更要多吃清淡新鮮的蔬菜瓜果,解饞管飽促消化,多吃還不發胖。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)1

今天給大家分享的這道涼拌菜,我家三天兩頭就要吃上一次,在吃多了油膩重口味的食物之後,最饞的就是它,這道菜就是黃瓜胡蘿蔔拌豆芽,食材家常,做法簡單,3塊錢就能拌上一大盤,口感爽脆,酸辣開胃,配飯配粥都很适合。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)2

别看黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽這三種食材的價格不貴,營養卻一點也不少,它們富含維生素、微量元素和纖維,其中維C和鉀的含量尤其高,夏季大量出汗後,吃這道菜能夠調節體液平衡,幫助恢複體力,對身體很有益處。下面,咱們就一起來看看這道菜的具體制作方法吧!

【黃瓜胡蘿蔔拌豆芽】的具體制作方法

【食材準備】:

黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽、生抽、蚝油、香醋、鹽、糖、香油、花椒油、紅油

【制作步驟】:

1、 這是一道很家常的涼拌菜,做法簡單,用到的主要食材就是黃瓜、胡蘿蔔和綠豆芽,這3種都是應季食材,價格便宜,營養新鮮,尤其是綠豆芽,更是三伏天裡的消暑美味,涼拌或者炒食都是不錯的選擇。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)3

2、 黃瓜洗淨後切成細絲,胡蘿蔔去皮切絲,綠豆芽用淡鹽水淘洗幹淨,這3種食材除了黃瓜可以生吃之外,胡蘿蔔和綠豆芽都需要焯水後再食用。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)4

3、 鍋中燒熱足量清水,水中加入少許鹽和油,水沸後把胡蘿蔔倒入鍋中,焯燙2分鐘,胡蘿蔔燙軟後,把綠豆芽倒入水中,兩種食材一起再焯燙2分鐘,撈出瀝幹水分備用。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)5

4、 将黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽一起放入沙拉盤中,依次加入生抽、蚝油、香醋、鹽、糖、香油、花椒油、紅油,撈拌均勻,建議在拌菜的時候可以戴上一次性手套,直接用手抓拌,這樣拌出來的菜更加入味好吃。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)6

這樣一道顔色鮮亮,口感爽脆的黃瓜胡蘿蔔拌豆芽就做好了,在給菜肴調味的時候,我習慣多加一點香醋和紅油,這樣拌出來的味道酸酸辣辣,特别開胃,在我們當地還有烙馍卷菜的吃法,剛出鍋的薄烙馍和這道菜是絕配,一口咬下去别提有多過瘾了,真是解饞又管飽。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)7

夏天天熱,不知道吃什麼的時候,就可以試試這道黃瓜胡蘿蔔拌豆芽,爽口開胃,營養豐富,做法還簡單,食欲不好的時候,甯可少吃肉,也要多吃清淡新鮮的應季蔬菜,幫助促進消化,消暑去火,增強體質,安安穩穩過伏天。

清爽低脂的家常菜(低油低脂的開胃菜)8

【小貼士】

1、 胡蘿蔔和綠豆芽在涼拌前要焯水,這樣吃起來不會刺激腸胃,口感也更好。

2、 在調味時,可以根據個人口味添加香醋和紅油,酸酸辣辣的更加開胃。

3、 除了配飯配粥,這道菜也可以用來卷餅或者夾燒餅,吃起來清爽又過瘾。

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