黃油椰絲面包-tft每日頭條

黃油椰絲面包

圖文更新时间:2025-02-08 13:04:10

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）1

用安佳黃油和淡奶油做的這款奶香面包，奶香味十足，柔軟拉絲，松軟可口，味道棒棒哒！

By 小小慶回國

用料

高筋面粉 400克
牛奶 190克
白砂糖 50克
鹽 4克
酵母 5克
安佳黃油 40克
安佳淡奶油 50克
酵母 5克
雞蛋 1個
椰蓉适量（表面裝飾）
蛋黃 1個（表面裝飾）

做法步驟

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）2

1、除黃油以外的所有材料先液體後固體放入面包機，面粉的吸水量不同，液體預留百分之十，根據情況加減。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）3

2、啟動面包機，揉面15分鐘。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）4

3、加入室溫軟化的黃油。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）5

4、繼續揉面，揉出手套膜，在面包機發酵一個半小時。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）6

5、發酵好的面團是原來的2倍大，用手指沾面不回縮不塌陷面就發好了。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）7

6、面團按壓排氣，分成10個80克一個的小劑子，滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）8

7、松弛好的面團揉至光滑，放入鋪了油紙的模具中。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）9

8、烤箱35度60分鐘二次發酵，旁邊放碗熱水增加濕度，因模具放不下，另外兩個放入烤碗裡。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）10

9、發酵好的面團，刷上蛋黃液，撒上椰蓉。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）11

10、烤箱提前預熱，170度40分鐘，烤到上色加蓋錫紙。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）12

11、香甜松軟的大面包出爐了，去除油紙，放到晾架上晾涼。

黃油椰絲面包（一口新年味全家享佳味）13

12、奶香椰香屋裡飄香，料足味美真是太好吃了！

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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