魚籽的做法和功效-tft每日頭條

魚籽的做法和功效

圖文更新时间:2025-01-20 10:52:03

相信很多朋友都吃過日料，而日料中必不可少的美味就是魚籽了。魚籽中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，如DHA和EPA，DHA俗稱“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持正常功能的一種重要的營養物質，對兒童大腦發育起着極為重要的作用。

今天哈妹教你做道紅燒魚籽，沒有複雜的工序，營養價值卻很高，記得不要過量食用哦。

紅燒魚籽

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）1

配料:

魚籽一副、姜适量、蒜适量、油适量、幹辣椒兩個、料酒适量、醬油少許、蔥花少許、八角一顆

烹饪步驟:

1.魚籽洗淨，魚泡紮穿防氣（否則煎的時候會炸開）。

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）2

3.油鍋燒熱，下姜、蒜、辣椒、八角爆香。下魚籽，煎幹水分加适量鹽，少許醬油，烹入料酒，加一大碗水，用鍋鏟把魚籽弄小塊。

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）3

4.蓋上鍋蓋煮開，轉小火繼續煮。

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）4

5.煮至水分快幹時加入少許胡椒粉，炒勻即可。

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）5

6.用一個碗裝好壓緊，倒扣在盤子裡，撒點蔥花，用紅椒點綴一下。

魚籽的做法和功效（魚籽這麼做補腦健腦）1

菜譜小貼士: 煮魚籽的時候用鍋鏟把魚籽壓碎，更易煮熟，否則那麼大塊煮到最後就是外面熟裡面生。

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