攀枝花被稱為“太陽之城”，因為一年四季都沒有冬天，而且晝夜溫差很大。充足的陽光和晚熟會沉澱出芒果糖和營養物質，因此這裡種植的芒果的糖含量比其他地方高1%到3％。
攀枝花芒果具有“纖維少、味甜芳香、質地膩滑、香氣怡人、組織細密、營養豐富”的優良品質，其可溶性固形物和總糖含量、可食率高，富含Β-胡蘿蔔素和維生素C，集熱帶水果精華于一身，被譽為“熱帶水果之王”。
攀枝花芒果有較高的藥用價值，具有抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化的作用。攀枝花晚熟芒果在9-10月成熟,比國内其它芒果産區晚熟1-2個月上市，占據國内晚熟芒果市場。
攀枝花青芒特點：
1. 果形較大——個大味美，外形飽滿，果香四溢
2. 核薄肉厚——果肉肥厚，軟弱口感，減少纖維
3. 果皮鮮豔——果皮鮮豔，有食欲
平時我們常見的芒果都是黃色的，個頭較小，而這種大青芒的果皮是綠色的，而裡面成熟的果肉是鹹蛋黃色，肉質細膩，口感糯滑，味道香甜，用來制罐頭或者鹽漬供調味也是不錯的選擇。
如何判斷大青芒熟沒熟？
用手均勻按捏芒果表層（有些芒果中間和尖部變軟，但蒂部還是硬的，表示成熟不均勻），感覺到軟軟的手感就表示青芒熟了。
輕輕剝開芒果皮，一股濃郁的香甜氣息鋪面而來，将其整整齊齊地切成小方塊後，能看到上面瑩瑩的光澤，棱角分明的方塊讓人倍感舒适，用勺子輕輕挖下一塊後放進嘴裡，軟軟的，甜甜的，醇香隽永，非常美味。
如果覺得上面的吃法太普通，還可以試試下面的“芒果配辣椒”的奇特吃法，隔壁小孩都饞哭啦。
做法：首先将青芒果外面的皮削掉，然後切片，最後撒上辣椒面即可
圖片來源：視覺中國
口感：酸、辣、甜、鹹，所有的味道都剛剛好，還有濃郁芒果香，想吃的夥伴趕緊去試試吧！
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