本文由 染馨堂茶文化工作室發布

撰文：染馨堂茶文化工作室主人

紫砂壺是泡茶利器 也是市場上使用最廣泛的泡茶器之一 因其有良好的“保溫性 聚香性和透氣性”聞名至今

紫砂壺出自江蘇省宜興市丁蜀鎮 起源于明代 發展于清代 盛行于近代至今 最早出自明朝的供春 因為有了藝術性和實用性的完美結合 紫砂壺才這樣珍貴 令人回味無窮

紫砂白茶壺很适合泡黑茶 普洱茶和紅茶 實用性非常廣泛 紫砂壺愛好者也會非常講究 講究 “一茶一壺” 的原則玩壺 泡茶的過程就是養壺的過程

那如何開壺養壺呢 今天我們來聊聊開壺的趣事

1、清洗 ： 拿到一把紫砂壺首先要好好地清洗 最好用純淨水在水中一小時浸泡後 用柔軟的布子 一點點的從裡往外清洗 擦洗裡面的灰塵和泥沙

清洗完畢後 檢查壺體有沒有受損的部分 放在幹布子上看壺的吸水性如何 幹得越快就證明壺的透氣性越好

2、煮壺 ： 用專用的鍋具 裡面裝滿純淨水 燒開後 放入紫砂壺 慢慢火 咕咚咕咚10分鐘左右後 關火 開蓋 等鍋具降溫後 然後将紫砂壺拿出來 放在幹淨的布子上面 然後等待自然吸水晾幹

這個時候紫砂壺應該幹得非常快 因為紫砂壺的氣孔已經打開 透氣性非常好 幹得越快證明紫砂壺的品質越好 泡茶的口感也會越來越好

3、潤壺 方法一 ： 等待壺自然幹透後 放入以後要泡的茶葉 （泡過後的茶葉即可）注入燒開的純淨水 合上蓋 拿起壺 慢慢地晃動 讓茶葉自然吸水後 放置一晚上 第二天然後清洗掉即可 夏天可适當縮短時間

潤壺 方法二 ： 将茶葉放入裝有純淨水的鍋具中 燒開後 将紫砂壺投入鍋具中 放置一晚上 第二天清洗幹淨即可

上述方法 都可以很好的潤壺

4、清壺 ： 最好用流動的熱水 将壺用軟布清洗幹淨後 放置在幹淨的棉布上 等待其慢慢幹燥

經過上述四步操作 新的紫砂壺就算是開壺完畢了 可以使用了

開完壺 養壺也是一個很重要的過程 兩者結合起來才能玩出一把自己喜歡的紫砂壺 養壺的關鍵點也是不可忽視的 接下來 我們聊聊：

養壺 要特别注意 每次拿壺要輕拿輕放 握好壺 然後再泡茶 行茶過程中不能三心二意 以免出現差錯

每次泡茶之前要先溫壺 就等于是醒壺的過程 讓壺體均勻的受熱 方便泡茶 泡茶過程中 每次注水要緩急順遂 不要忽急忽慢 然後輕輕合蓋 出湯

每次泡完茶後 将壺中茶葉清理幹淨 然後用純淨的熱水再清洗一遍 然後等待自然幹透後 收起歸位

反複按照此操作方法使用每一把紫砂壺 用不了多長時間就可以養出一把紫砂壺

紫砂壺也是非常嬌貴的物件 也需要長時間的愛護 養壺 愛惜

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