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豌豆怎麼炒好吃又有營養

健康更新时间:2025-01-31 18:08:08

雞絲豌豆；

豌豆怎麼炒好吃又有營養（春季健康菜譜豌豆做法大全）1

簡介：

一份的雞絲豌豆，自己做雖然雞絲沒那麼細，但是省錢快速又下飯喔！

材料：

雞裡肌肉适量，豌豆适量，鹽适量，白胡椒粉适量，玉米粉或太白粉适量，醬油1~2匙

做法：

雞裡肌切成絲，用鹽、白胡椒粉、玉米粉或太白粉，加一些水抓醃一下
豌豆仁燙到表面變色之後撈起立刻漂涼，以維持青脆的綠色
雞絲燙一下撈起備用，燙的時候盡量讓它散開不要結成團了
熱鍋加油，炒一下豌豆仁，再放下雞絲拌炒一下，加入1~2大匙的醬油調味，再加一點點太白粉水或玉米粉水勾薄芡以增加滑順的口感，完成！

碗豆炒肉末

豌豆怎麼炒好吃又有營養（春季健康菜譜豌豆做法大全）2

材料：

絞肉300g，紅羅蔔1條，碗豆100g，蒜末适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，白胡椒粉适量，辣椒醬（怕辣可不加）适量

做法：

鍋熱入少許油後放入絞肉炒勻至肉中水份蒸發
放入老抽讓肉上色後再加入生抽續炒加入米酒去腥後放入蒜末及紅羅蔔炒勻
放入碗豆炒勻
放入糖胡椒粉調味後加入辣椒醬拌勻
起鍋擺盤即可

豌豆蘑菇小炒

豌豆怎麼炒好吃又有營養（春季健康菜譜豌豆做法大全）3

材料：

豌豆，胡蘿蔔，蘑菇，玉米，鹽，雞精，濕澱粉

做法：

1.将所有材料清洗幹淨，切丁

2.豌豆先用沸水氽熟，鍋裡放油，依次放入胡蘿蔔丁炒軟，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟時倒入焯好的豌豆丁，調入鹽，雞精，淋少許濕澱粉勾薄芡即可

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