華夫餅自己在家做，不加泡打粉，松軟又可口，操作簡單，一學就會

下面就将具體制作做法同大家一起分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手做起來喽，自己制作的不僅是不加任何添加劑，而且吃起來健康還好吃哦。

【華夫餅】

食材用料：面團部分：廣式月餅粉（沒有的話可以用低筋面粉，也叫蛋糕粉替代）250克、雞蛋2個、 奶100克、糖30克、酵母2克、黃油30克

配料：芝麻适量、蔓越莓适量

制作過程：

1、首先我們先将牛奶加糖及酵母混合放入容器中進行融化。

2、将雞蛋打散放入容器中，同樣将其攪拌均勻，如圖所示。

3、将廣式月餅粉過篩到上述攪拌均勻的液體中，如圖所示。

4、黃油将其用隔熱水的方式先融化成液态狀态，稍微将其放涼倒入過篩的面粉中，如圖所示。

5、将上述放入的食材全部混合揉成一個光滑的面團，如圖所示，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。

6、将面團發酵至約為原來面團兩倍大左右即可，如圖所示。

7、将發酵好的面團取出進行一下發酵時所産生氣體的排氣，然後将其等分成自己喜歡大小的劑子，分别将其滾圓，我這裡用發酵好的面團分别做了8個原味的，4個黑芝麻的，還有4個蔓越莓的華夫餅。圖片中是8個原味的，滾圓後的面團用保鮮膜蓋好醒發15分鐘。

8、同樣将發酵好的面團，放入适量的熟黑芝麻，将其全部揉均勻，如圖所示。

9、然後将其等分成均等的劑子，進行滾圓醒發。

10、再來說一下蔓越莓的華夫餅，将發酵好的面團加入适量的蔓越莓碎，将其混合成均勻。

11、同樣揉好後的面團等分成均等劑子，進行滾圓後，蓋好保鮮膜醒發15分鐘。

12、不同口味的以下操作手法都是一樣的，這裡以原味的操作來說一下：将醒發好的面團分别用擀面杖稍微擀薄一下，如果喜歡吃脆脆口感的，可以将其擀得薄一些，如果喜歡吃松軟口感的，那麼直接用手将其面團稍做按壓一下即可，也可以将其醒發好的面團包上适量自己喜歡的一些餡料。

13、華夫餅機烤盤上刷上一層食用油，進行加熱後，将上述餅胚放入烤盤上，蓋好蓋子，将其進行制作。

14、将其煎制兩面金黃色即可，如圖所示。

15、依次将所有的餅胚全部都制作好裝盤即可。

16、以上食材中糖的用量非常少，我習慣滴上一點蜂蜜或者是果醬之類的。

【小貼士】：

1、揉好的面團狀态是有些偏軟的。

2、食材中糖的用量不多，喜歡吃甜的可以增加适量的糖。

更多的美味家常菜譜，為敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。

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