魚骨的吃法?鳝魚骨頭湯,材料:鳝魚骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽 ,接下來我們就來聊聊關于魚骨的吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鳝魚骨頭湯,材料:鳝魚骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽。
做法:将鳝魚骨清洗幹淨切成段,黃芪、枸杞洗淨備用,香菜洗淨去杆。在鍋中加入少量食用油燒至七成熟,下入蔥姜爆香。把鳝魚骨下入鍋中,炒至變色,在鍋中加入清水,并放少許醋,煮開去掉浮沫。将黃芪放入鍋中,小火煮半小時後加入枸杞。開鍋後加入味精、食鹽、料酒、胡椒粉調味,濾去鳝魚骨後滴幾滴香油出鍋,可以撒上一些香菜。
功效:鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養,當然了,我們經常吃一些鳝魚骨頭湯還能夠幫助我們保護視力。
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