低鉀食物排行榜?每個季節都有不同的應季美食，順季而食也是祖祖輩輩傳承下來的勤勞和智慧培育出了各種新鮮的食材，讓我們大飽口腹之欲越是寒冷的時候，越是有美味在靠近，接下來我們就來聊聊關于低鉀食物排行榜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

低鉀食物排行榜

每個季節都有不同的應季美食，順季而食也是祖祖輩輩傳承下來的。勤勞和智慧培育出了各種新鮮的食材，讓我們大飽口腹之欲。越是寒冷的時候，越是有美味在靠近。

今天，要給大家推薦一種應季食物，營養又美味，好吃還不胖，它就是兒菜。

兒菜，學名"抱子芥，是荠菜的一種。因為在粗大的根部會環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數個孩子把媽媽圍在中間一樣，所以它叫“兒菜”。

兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，肉脆少筋。除了滿足口腹之欲，兒菜的營養價值也極高。

兒菜的營養價值

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師譚漢添表示，兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。同時，兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，兒菜還具有特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。

吃兒菜的4個好處

1、促進消化

兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能産生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。

2、提高免疫力

兒菜中富含多種人體每日所需的營養素，其中維生素C、維生素B族、鈣、鉀、磷等營養物質的含量在蔬菜中名列前茅，經常食用可以增加機體的免疫力，提高身體抵抗疾病的能力。

3、輔助降血壓

兒菜中含有多種礦物質，其中鉀的含量非常豐富，達到287mg/100g，而同樣重量的白菜僅含鉀130mg。鉀有利尿作用，能促進體内多餘鈉的排出，可幫助我們舒張血管，降低血壓。

4、補充維生素

兒菜中的維生素A、B、C、E及D的含量都很豐富。據測定，一顆兒菜中所含的維生素C含量是人體每日維生素C建議攝取的1.5倍，同時還含有較多的胡蘿蔔素。因此，食用兒菜可以幫助人體補充維生素。

兒菜最好吃的3種做法

01

蘸水兒菜

雖然簡單，卻是很多人的最愛。

1.兒菜洗淨切片，如果是很小的那種，可以直接對半切開。

2.切好的兒菜在開水中煮3-5分鐘，可以帶一點湯，盛在碗中，備用。

3.蘸碟1：生抽、陳醋、油潑辣椒、白糖、味精，再放入一點煮兒菜的水攪拌均勻即可。蘸碟2：油潑辣椒、花椒粉、鹽、生抽、陳醋、姜末、蒜末攪拌均勻。蘸碟可根據個人喜好調整。

02

炝炒兒菜

準備食材如下：兒菜350克，植物油2勺，幹辣椒4個，花椒1小勺，鹽2勺

具體做法如下：将兒菜洗淨，再削掉底部稍老一點的皮，将兒菜切片，備好幹辣椒、花椒，炒鍋燒熱，倒入适量植物油燒熱；放入幹辣椒、花椒爆香，放入兒菜大火翻炒，兒菜炒變色後，調入适量鹽，翻炒均勻，關火，即可起鍋裝盤！

03

葷炒兒菜

具體做法如下：

1.兒菜洗淨後，去掉根部，對半切就好。小昕建議，炒肉最好切成塊，一方面可以和肉一起稍微炖煮，吸收更多肉的汁水，另一方面吃起來更過瘾。

2.肉洗淨後，切肉片備用。（可以是牛肉、豬肉、雞肉，也可以是臘肉、臘腸也很不錯）

3.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、蒜末爆香後，下入肉片翻炒。（如果是臘肉或臘腸也可以不放蒜，以免蒜味蓋過臘肉的臘香）

4.肉片變色後，放入少許生抽翻炒，改大火，下入兒菜翻炒。

5.加一點點水，繼續大火，稍微炖煮，不要蓋蓋子。

6.出鍋前根據個人口味加鹽和味精調味即可。

吃兒菜的注意事項

1、脾胃虛寒人群不宜多食

兒菜性涼，略有苦味，過量食用或使脾胃功能減弱。尤其是脾胃虛寒的人更要少吃，以免引起消化不良。

2、去除苦澀味

兒菜本身帶有一種苦澀的味道，烹饪時需放入沸水中焯一下，這樣可去除大部分苦味和澀味。也可以把兒菜切片放入食鹽攪拌均勻，讓鹽腌制出水分，再用清水漂洗，同樣也可以把兒菜的苦澀味道除掉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!