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菌菇火鍋湯底做法大全

生活 更新时间:2024-08-24 19:15:09

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)1

秋風起,秋意涼,落葉紛飛。又到火鍋季,暖暖的吃上一鍋熱氣騰騰的鍋子是最适合不過的了。 人們常說“冬吃蘿蔔,夏吃姜,一年四季喝菌湯”,可見菌菇湯的營養價值是多麼的高。 這次用的利仁電火鍋控溫非常好,上熱快,受熱均勻,而且還是不沾塗層,可謂煎、炒、烹、炸可以一鍋多用啊,蠻實用的!

By 草莓奶昔冰 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞架 1個
  • 料酒 2勺
  • 姜 3片
  • 紅棗 若幹
  • 枸杞 适量
  • 桂圓 适量
  • 蔥 适量
  • 蝦皮 适量
  • 蓮子 适量
  • 香菇
  • 金針菇
  • 白玉菇
  • 杏鮑菇
  • 鮮蘑

做法步驟

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)2

1、講香菇、鮮蘑、杏鮑菇、金針菇、白玉菇洗幹淨瀝幹水備用

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)3

2、雞架涼水入鍋,煮沸撇去血沫

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)4

3、一大鍋水裡加入枸杞、大棗、蓮子、姜、蔥段、料酒,放入雞架,大火煮開後轉中火煮半個小時熬成雞湯。 雞湯熬好後盛出鍋待用!

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)5

4、開中火,放少量油,放入蝦皮榨鍋

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)6

5、加入所有的蘑菇炒香

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)7

6、蘑菇炒好後,加入剛才熬煮的雞湯,大火煮開後轉中火煮20-30分鐘即可

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)8

7、吃之前可以再加些各種蘑菇、蔥結、撒幾顆枸杞,開鍋後就可以開始涮鍋中啰!

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)9

8、配上自己喜歡的肉和涮菜就可以開吃啦

菌菇火鍋湯底做法大全(鮮香菌菇火鍋湯底)10

9、雞架哪去了?沒有浪費哦,哈哈,做成拌雞架啰。糖、鹽、醋、料酒、醬油、蚝油、孜然、辣椒油、蔥、蒜簡單拌一拌味道就很好啦。也可以辣炒或直接丢到火鍋裡吃哦,三個字随心情

小貼士

1、放入蝦皮炒一下增加了湯的美 2、蘑菇有很多種,随意買些喜歡吃的都行

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