酸棗，原産中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。沂南酸棗分布廣、适應性強，嫁接大棗意義重大。近幾年，随着經濟林果發展，人們逐漸認識到利用酸棗嫁接大棗的好處：利用野生資源投資少見效快，當年嫁接，當年見果，當年受益，不僅促進全縣林業産業發展而且改善了生态環境。為切實利用好酸棗資源，因地制宜發揮自然優勢，利用酸棗嫁接大棗，變野生為栽培，現将具體嫁接技術及管理方法介紹如下：

1.1砧木：選用生長健壯，無病蟲害，苗基直徑1cm以上的野生酸棗苗。

1.2接穗：在春季接穗時盡量選用市場需求廣且經濟價值高的優良棗樹樹種進行嫁接。提前一周或者半個月将采用的樹種蠟封裝好，在選擇樹種時，盡量選擇直徑在lcm左右且生長健壯，品種優良的母種。将采集的母種成捆直立的放至4cm左右的清水中一天，然後将浸泡過的母種存放在冷涼處并且用濕沙埋藏4天左右，使得母種内的養分均衡後開始剪裁并蠟封，蠟封的溫度在90至100攝氏度，蠟封時将接穗迅速浸入蠟液約5秒鐘，立即拿出攤放降溫。而夏季最好使用随用、随采、随封、随接的方式進行接穗。

野生酸棗嫁接主要選擇在陽坡，嫁接前一年先将酸棗叢林本着去弱留強、去病留壯、去老留新、去密留稀的原則，按照1.5-2米的株行距間伐，選留酸棗砧木，清理砧木周圍的雜草石塊，整理樹盤培土，促進酸棗健壯生長。

酸棗嫁接從3月底至8月均可進行，經在沂南縣嫁接比對成活率最高的時間段：4月上旬（發芽前）至4月底（谷雨至立夏，砧木展葉後）；6月底（生長期）；8月初（立秋後）芽不再萌發。

主要有劈接、插皮接、腹接、芽接等。現主要介紹成活率高、經濟效益見效最快的插皮枝接法：把砧木從地表上選直立光滑處剪去砧梢，然後從剪口下縱切一刀，長2cm，深達木質部。接穗帶一個主芽或一個棗股，從主芽或棗股的背下，斜削一刀，長3~5cm，再在斜面背後末端削0.6cm左右的小斜面，露出皮層和形成層呈馬耳形，然後削開砧木，接穗對着對着砧木木質部，插入接口，用塑料薄膜條嚴密纏封接口，以免接穗失水。夏、秋季嫁接的棗樹用樹葉遮蓋接穗，防止暴曬，提高嫁接成活率。

利用以上方法嫁接大棗，春天（谷雨至立夏）嫁接的大棗，成活率達90%以上，當年可長至80-120cm，并能達到當年結果；夏季（速生期）嫁接的成活率65%-80%，當年新梢能達到40-60cm；秋季嫁按的不發新梢。因此酸棗嫁接大棗應重點抓住春天，即谷雨至立夏這一關鍵時期。

酸棗嫁接也可用芽接法，當1年生棗頭長到約30cm長，腋芽已形成時為芽接适宜期，芽接可采用丁字形或工字形法，成活率也很高。

5.1初期管理。在棗樹剛剛嫁接十天後要及時的檢查棗樹是否成活，檢查穗體的皮色亮度，如果亮度暗淡就要進行重新的補接，反之則成活。成活三十五天後清理穗體上的多餘物體，否則穗體上的接口會因為水物導緻腐爛，導緻新的接口出現。及時的發現砧木出現新梢，向新梢30cm左右處綁上防風折，防治因風挂斷樹梢，要及時的防止新嫁接的棗樹出現小腳病要在有條件的地方，對嫁接成活的棗樹應擴穴施肥加深土層。

5.2定幹修剪。在棗樹嫁接一年後大概生長至一米左右，在幼樹的休眠期對棗樹進行定時修剪。在修剪主幹部位時，要在主幹部位下的第一個兩次枝從幹處進行剪除，這樣可以更好的促發新的棗頭。在感傷的兩次枝生長到距離體面40cm時，要按照一定的間距對方向生長不同的枝幹進行二次剪除，這樣可以促發新的枝幹生長，按照這樣的方法在棗樹嫁接成功後第一年修剪三個主枝，第二年修剪兩個主枝幹，第三年時培養一個新的主枝幹就可以。

5.3提高坐果率。在主幹上進行開角，這樣增加了植物的光合作用，棗樹在開花的季節進行開甲，提高了百分之三十大的開甲使開甲寬度達到0.3-0.4厘米，定期噴赤黴素，提高坐果率，平均五到七天一次。

5.4土、肥、水管理。平均每兩年都要在地上進行水平梯田的修整，梯田要從外高裡低，外面要注土埂防止蓄水内側還要進行排水。在每20米處設置土埂，來防止雨水出現急流，減緩水流的速度，定期修改和擴大土地，擴大到80X80cm用來松土，在生長季節要及時除草，在秋天收果實之後再次進行翻地，及時将耙平保墒。

在剛出棗的棗頭開始20厘米開始進行噴施，使用0.5%的尿素後，随後在7月繼續以0.3%磷酸二氫鉀進行噴施。在秋末利用雞糞對每株進行澆蓋，雞糞内加入500克磷酸鈣以及100克尿素。将肥料與表土混合後放進距離樹幹40cm左右處挖的兩條深度為25cm的環狀溝和條狀溝内。在每年的6、7月份内在每株幼樹旁施加100-200克左右的尿素，8-9月時施加果樹專用的肥料400克左右可以提高棗樹的産量。

在幹旱的季節要對嫁接的果樹及時澆水，使得果樹旁土壤内水分含量不能低于百分之十五，在棗樹開花時如果幹旱要在傍晚對棗樹樹冠進行噴水，連續三天可以提高棗樹的産量，在雨季要及時排除積水。

5.5病蟲害防治棗鏽病防治：适當修剪過密的枝條，雨季及時排除積水，冬季清除殘枝落葉集中燒毀。發病重的棗園7月上、中旬開始噴1次20%粉鏽甯2000倍掖，或波美0.3度石硫合劑，隔1個月左右再噴1次。

棗尺蠖又名棗步曲：4月中旬至5月份以幼蟲危害棗樹嫩芽、葉片，影響幼樹的生長。幼蟲危害時可噴2.5%的溴氰菊酯乳油2000倍液。

棗粘蟲：冬季或早春徹底刮樹皮并用黃泥堵樹洞，可消滅越冬蛹80%以上。7月份發生量最大時，可在棗樹芽長3厘米和5-8厘米時，往樹上各噴一次75%辛硫磷2000倍液或者2.5%溴氰菊酯4000倍液。

桃小食心蟲：在7月上旬至8月下旬，當一、二代成蟲發生盛期分别噴布70%桃小靈2000倍液或20%速滅殺丁2000倍液或或50%對硫磷1500倍液等。

棗樹經常會患有棗尺蠖、早年蟲和桃小食心蟲等疾病，需要在四月到六月用一千倍左右的久效磷或甲胺磷和二百倍的聚酯類農藥混合進行噴射，防止棗樹患病。在九月份左右利用甲氰菊酯或桃小靈、果蟲敵進行混合，減少桃小食心蟲、棗年蟲和早龜蚧病的危害。

沂南縣酸棗面積分布廣、資源豐富，選擇合适的砧穗，在适宜的時機，采用多種方法嫁接大棗，做好防蟲等技術管理，為全縣林果産業發展探索一條新路子，用現有資源促進農民的增收增效。采用嫁接技術不僅可以提高農業技術的發展，同時還增加了農業的收益。大面積的種植酸棗使沂南縣充分的利用了自然資源，符合了可持續發展的理念，利用野生資源投資少見效快，當年嫁接，當年見果，當年受益，不僅促進全縣林業産業發展而且改善了生态環境。

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